Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие новогодние рецепты с фото 2017
перейти

Чай для похудения

Чай для похуденияМечта многих – похудеть без лишних усилий, не ограничивая себя диетами и не изнуряя тренировками. Вокруг этого желания сформировалась огромная индустрия, предлагающая «чудо-средства для похудения». Пожалуй, самый популярный чудо-метод похудения – это пить специальный чай. Казалось бы, красота – пьешь чай с плюшками и худеешь! Но задумайтесь вот о чём: тема похудения стала актуальной лишь в последние 40-50 лет. До этого большинство людей интересовала другая проблема – как не потерять свой вес и сохранить силы до глубокой старости. Истощение означало болезнь и неспособность работать. Чай пили не для похудения, а для бодрости, для лечения и просто для удовольствия. Следовательно, никаких древних рецептов похудения – от тибетских монахов или монастырей русского севера – просто не может быть, это маркетинговые ловушки. Выбирая чай для похудения, изучайте его состав и не обращайте внимания на красивые легенды.

Все чаи для похудения можно разделить на три группы: собственно чаи, то есть листья чайного куста или дерева, небольшая группа нечайных чаёв и травяные чаи или сборы, содержащие несколько компонентов. К традиционному чаю для похудения относятся китайский зелёный чай, улун и пуэр. Так называемые нечайные чаи – это ройбос, мате и гибискус (каркаде). К травяным чаям и сборам можно отнести напитки из множества компонентов – лекарственных трав, ягод, фруктов, пряностей. При правильном применении все они помогут похудеть в какой-то степени, но при неразумном использовании принесут только вред. «Кулинарный Эдем» исследовал тему чаёв для похудения и с радостью поделится с вами полезной информацией.

Чай, сорта чая

Китайские чаи для похудения

Многочисленные современные исследования, проведённые учёными Японии, Китая и Кореи, показали, что в любом качественном чае содержится около 300 полезных для человека элементов. Под качественным чаем в данном случае подразумевается свежий и правильно приготовленный белый и зелёный чай и улун. Если эти условия соблюдаются, то поможет похудеть любой чай независимо от сорта. Точнее говоря, нормализация веса – это лишь побочный эффект хорошего чая. В первую очередь он обеспечивает витаминами и микроэлементами, снижает уровень холестерина в крови, нормализует метаболизм, ускоряет сжигание жиров, защищает клетки от поражения свободными радикалами и даёт бодрость для активной жизни и физических упражнений. При регулярном употреблении белого, зелёного чая или улуна лишний вес уходит постепенно, но уверенно. При этом не нужно считать калории и садиться на диету, достаточно исключить фаст-фуд, полуфабрикаты и сладости на основе маргарина, и конечно, не добавлять в чай сахар. Впрочем, правильно приготовленный чай не нуждается в сахаре – он и без этого очень приятен на вкус. Чтобы добиться устойчивого результата, свежезаваренный чай нужно пить каждый день, заменяя им все другие напитки.

Чтобы похудеть при помощи китайского чая, выбирайте только свежие зелёные чаи. После года хранения количество полезных веществ в чае значительно снижается. Естественно, чай должен быть без ароматизаторов, красителей и прочих добавок. Как правило, ароматизируют чай, которому уже исполнилось несколько лет. Свежий чай в этом не нуждается, так как имеет очень яркий собственный аромат. Чай в пакетиках мы вовсе не берём в расчёт – похудеть с его помощью точно не выйдет.

Способ заваривания тоже влияет на свойства чая. Пейте только свежеприготовленный чай, который настаивался несколько секунд. После первого заваривания хороший чай можно заварить еще много раз – до 10. Ни в коем случае не заваривайте зелёный чай или улун до горечи. Горький вкус означает, что в настой вышли вредные вещества. Перезаваренный чай не ускорит похудение, но может навредить желудку и кишечнику. Зелёный чай не рекомендуется пить натощак, так как он активизирует пищеварение. Лучшее время для него – 20-30 минут после еды.

Китайский чай

Пуэр для похудения

Самым эффективным чаем для похудения можно назвать шен пуэр, то есть зелёный пуэр, изготавливаемый из листьев чайных деревьев. На протяжении многих веков не существовало другого чая кроме зелёного пуэра, так что всё, что нам известно о пользе чая, относится именно к нему. Этот чай снижает уровень холестерина в крови, нормализует давление, регулирует частоту сердечных сокращений, чистит и укрепляет сосуды, активизирует пищеварение и облегчает усвоение тяжелой пищи. Добавим к этому физическую активность и правильное питание и получим прекрасную программу похудения без побочных эффектов.

Способность пуэра бороться с лишним весом была доказана французскими учёными из организации ARMA еще в 1990 году. В течение 3 месяцев пациенты сбросили от 4 до 10 кг благодаря ежедневным 3-разовым чаепитиям. С тех пор пуэр широко используется во французских реабилитационных центрах снижения веса.

До недавнего времени шен пуэр был почти неизвестен за пределами Китая, в российских магазинах был только шу пуэр – чёрный. Это чай, прошедший ускоренную ферментацию и изменивший свой состав. В нём тоже содержатся полезные вещества, но не в таком количестве, как в зелёном пуэре. Однако чёрный пуэр обладает дубильными свойствами и мягко воздействует на слизистую оболочку желудка и кишечника. Его можно пить при проблемах с пищеварением.

Чай для похудния

Чтобы похудеть при помощи пуэра, неважно зелёного или чёрного, нужно правильно выбрать и приготовить чай. Из-за растущей популярности пуэра количество подделок и просто некачественного чая ошеломляет. Лучший способ оградить себя от подделок – это выбрать хорошего поставщика и не стесняться оценивать чай по внешнему виду и аромату. Качественный пуэр спрессован очень аккуратно, можно рассмотреть отдельные листочки, его аромат может быть травянистым, дымным, фруктовым, шоколадным, но ни в коем случае не рыбным, затхлым или земляным.

Выбрав качественный пуэр, его нужно правильно приготовить. Можно сварить небольшой кусочек пуэра в турке, как кофе, предварительно раскрошив его и промыв холодной водой. Можно заварить пуэр в чайнике, слить первую заварку и затем многократно заваривать по нескольку секунд. Как и зелёный чай, пуэр не надо пить натощак. Подождите 20-30 минут после еды. Зелёным пуэром можно запивать пищу, особенно мясные блюда – он поможет усвоить белки и жиры, а жир в свою очередь поможет усвоить витамин Е, содержащийся в чае.

Для устойчивого результата хорошо сочетать шен и шу пуэр. С утра за завтраком лучше выпить шу пуэра – он согреет пищеварительный тракт и придаст бодрости. В середине дня заварите шен пуэра и пейте за обедом или после еды. Если вы привыкли к обильному ужину, сочетайте его с шен пуэром – он поможет не переесть и эффективно усвоить все полезные вещества. Перед сном пить пуэр не рекомендуется.

Виды чая, чай для похудения

Ройбос, мате и гибискус для похудения

Небольшая группа так называемых нечайных чаёв, в которую входят ройбос, мате и гибискус, тоже способна помочь в деле похудения. Не стоит полагаться на них полностью и пить по нескольку раз в день, но время от времени их полезно включить в свой рацион как дополнительное средство борьбы с лишним весом. При разумном употреблении вреда от них точно не будет – все эти чаи проверены многими поколениями людей.

Африканский чай ройбос (ройбуш) бодрит и тонизирует, но при этом не содержит кофеина. В нём много антиоксидантов, фтора и меди – это прекрасный напиток для тех, кто на диете. А присутствие глюкозы в ройбосе позволяет обойтись без сахара. Ройбос можно заваривать, как чай или варить, как кофе.

Южноамериканский напиток мате богат витаминами, кальцием и фосфором, что будет весьма кстати при недостатке этих веществ в рационе худеющих. Мате хорошо бодрит и помогает вести активный образ жизни несмотря на диету. Мате заваривают в специальной ёмкости – калабасе – и пьют через палочку-бомбилью.

Чай из цветов гибискуса (суданской розы) содержит витамин С и множество микроэлементов, регулирует давление, снижает уровень холестерина в крови, улучшает состояние кожи и волос. Это мягкий диуретик, и злоупотреблять им не стоит. Гибискус следует заваривать, как зелёный чай: не слишком горячей водой и не очень долго.

Травяной чай

Травяные чаи и сборы для похудения

В состав фиточаев и сборов для похудения может входить множество компонентов, и все они непременно должны быть указаны на упаковке. По закону производитель не имеет права утаивать «секретный ингредиент». Выбирая чай для похудения, вы удивитесь, как много знакомых растений перечислено в списках ингредиентов: фенхель, одуванчик, ромашка, липа, крапива, бузина, черёмуха, кукурузные рыльца, брусника, мята, чабрец, зверобой, эстрагон, подорожник, имбирь, корица, цедра цитрусовых, бадьян, гвоздика – те же самые травы и специи, которые используют в обычных травяных чаях для вкуса, аромата и профилактики различных заболеваний. Если все элементы чая вам знакомы, вы знаете о реакции на них своего организма, можно смело его пить – каждый день в течение недели или 10 дней, через 20-30 минут после еды или незадолго до еды и обязательно без сахара и выпечки. Через несколько таких курсов непременно появится результат. Даже если радикально похудеть не получится, вы не нанесёте вреда здоровью и не купите кота в мешке по цене чёрной икры. А ещё лучше приготовить свой фиточай для похудения из собственноручно собранных трав и ягод.

Кроме наших старых знакомых ингредиентов в составе чая для похудения может быть экзотический элемент, например, ягоды годжи, экстракт гарцинии камбоджийской, волокна плодов люффы, пахима кокос и другие красивые названия, на порядок повышающие стоимость смеси, но вовсе не гарантирующие эффективность и безопасность. Эти экзотические добавки в лучшем случае абсолютно бесполезны, а про худшие случаи лучше не говорить. Например, ягоды годжи лучше не заваривать, а есть целиком, а волокна люффы – это обычная мочалка.

Рецепты чаев для похудения

В чём опасность чаёв для похудения

Даже обычный травяной чай для похудения нужно пить короткими курсами: 7-10 дней, делая такие же перерывы. Нарушение этого правила может привести к обезвоживанию организма, так как многие компоненты фиточаёв для похудения обладают мочегонным и слабительным свойством. Не менее серьёзная угроза – дефицит белков, калия, витаминов и прочих питательных веществ. Из-за злоупотребления чаем они просто не усвоятся из пищи. В результате возможна мышечная слабость, снижение давления, ослабление либидо, нарушение функций почек, синдром раздражённого кишечника и истощение. При регулярном употреблении экзотических чаёв для похудения последствия могут быть самые неожиданные. Не стоит экспериментировать со своим здоровьем, тем более что вес, сброшенный экстремальным способом, имеет свойство возвращаться в ещё большем объёме.

Отдельная категория чаёв для похудения может быть очень опасна. Если в состав чая входят сенна (александрийский лист), корень ревеня или касторовое масло, это означает, что он имеет мощный слабительный эффект. Такие чаи используются для быстрого очищения кишечника. Длительное их применение грозит коликами, воспалением кишечника, диареей, обезвоживанием, нарушением функции почек и серьёзным истощением. При регулярном приёме таких чаёв нарушается способность кишечника усваивать витамины и прочие вещества из пищи, весь организм страдает от недостатка питательных веществ. Конечно, при этом происходит процесс похудения, и довольно быстрый, но в первую очередь организм теряет жидкость и мышечную массу, от недостатка питания страдают нервные клетки и в первую очередь мозг, кожа становится сухой и блёклой, сил ни на что не хватает, и настроение на нуле. При продолжительном похудении такими варварскими способами можно серьёзно навредить здоровью, а при возврате к обычному рациону лишний вес восстановится и приведёт с собой еще несколько килограммов. Чтобы такого не произошло, внимательно изучайте список ингредиентов и не используйте агрессивный чай для похудения слишком долго.

Рецепты травяных чаёв для похудения

Имбирный чай

Кусочек свежего имбиря длиной 2-3 см тонко нарежьте, положите в холодную воду, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настояться на 5-7 минут. Пейте после еды. Если вкус будет слишком интенсивным, подсластите мёдом.

Чашка с чаем

Жасминовый чай с чабрецом

Вскипятите 2 стакан воды, всыпьте 1 ст.л. сушеного чабреца и 2 ст.л. цветов жасмина, варите на слабом огне 2-3 минуты. Оставьте настояться на 10 минут, процедите и пейте тёплым незадолго до еды.

Ягодный чай с листьями малины

1 ст.л. листьев малины залейте стаканом кипятка, оставьте немного настояться, добавьте 1 горсть протёртых ягод по вкусу – свежих или размороженных – и сразу же пейте.

Освежающий чай для похудения с мятой и эстрагоном

Горсть свежих листьев мяты и эстрагона вместе с цедрой лимона слегка растолките и заварите вместе с 1 ст.л. зелёного чая. Настаивайте 5-10 секунд, перелейте по чашкам и сразу же пейте. Если нужен холодный чай, слейте его в отдельную ёмкость и охладите в холодильнике или при помощи кубиков льда.

Сборный чай для похудения

Смешайте равные количества коры дуба, тысячелистника, цветов пижмы и листьев брусники. Заварите кипятком и дайте настояться 10 минут. Пейте по утрам с мёдом.

Пейте правильный чай для похудения и будьте здоровы!

Ольга Бородина 

Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Новогодний хит» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Зимушка» Салат «Дамский каприз» Салат «Изумрудный» Салат «Маскарад» Салат «Грибная поляна» Салат «Зодиак» Салат «Новогодний сюжет» Новогодний салат «Нежность»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!