Новая десятка советов по поводу похудания и оздоровления. Удивительно, но проявляя совсем немного внимания к своему рациону, можно перестать думать о ненавистных диетах и наслаждаться любимой пищей, практически не ограничивая своих желаний.
Итак…
- Злаки+овощи. Союз злаковых и овощных блюд способен существенно разнообразить ваши обеды и заметно отразиться на вашем самочувствии. В положительную сторону, разумеется. Готовьте блюда таким образом, чтобы на тарелке злаки и овощи были в соотношении 1:1. Вы избежите перегрузки организма калориями и в то же время как следует насытитесь. Для сравнения: в одном стакане риса содержится в среднем 200 калорий, а в стакане овощей – всего 50. К тому же, овощи богаты такой полезной клетчаткой, которая помогает как следует работать вашей пищеварительной системе.
- Пейте обезжиренное молоко. Такая маленькая хитрость, как замена жирного молока обезжиренным, поможет вам сократить потребление калорий примерно в половину, а жира – почти на 95%! Если вы привыкли к жирному молоку, и резкий переход на обезжиренную альтернативу кажется вам мучительным, делайте это постепенно: сначала перейдите на 2%-ную жирность, затем – на 1%-ную и так дойдите до обезжиренного молока.
- Ешьте овощи перед обедом. Впереди обед, и ваш озверевший аппетит грозится уничтожить все, что попадется ему на столе. Держите его в узде! Съешьте незадолго до обеда немного свежих овощей – маленькую морковочку, стебель сельдерейчика, стручок сладкого перчика… Такой полезный перекус собьет с вашего аппетита звериную прыть и не позволит ему слопать лишние калории за обедом.
- Поменьше мороженого, пожалуйста. Совсем отказываться от такого лакомства, как мороженое, вовсе не обязательно. Просто пусть его порции будут поменьше или пореже. Выбирайте сорта с меньшим процентом жирности, а вместо калорийных сладких соусов используйте в качестве добавок кусочки свежих фруктов и ягод.
- Пирог с овощами, пицца с овощами… Вегетарианская пицца может быть не менее вкусна, чем мясная, а пользы от нее в два раза больше. Калорийность овощных пицц меньше на 25%, а жирность – на все 50. То же касается и пирогов. Но если без мяса обойтись нелегко, тогда пусть его количество не превышает 50%.
- Пусть заправка для салата будет легкой. Майонез никак не назовешь легкой заправкой, поэтому от него мы бы на вашем месте отказались, когда речь заходит о салатах, особенно овощных. Прекрасная легкая заправка получается из растительного масла, соединенного с соком или водой и приправами в золотом соотношении 1:2:3. Вот пример рецепта: 1 часть оливкового масла, 2 части апельсинового сока, 3 части бальзамического уксуса и измельченная зелень шнитт-лука.
- Не съедайте весь десерт. В следующий раз, когда на вашей тарелке появится кусок торта, не доедайте его до конца. Оставьте примерно четверть и гордитесь собой. Печенье не обязательно съедать целыми пачками, а конфеты – коробками. Перестаньте быть сладкоежкой-обжорой, станьте сладкоежкой-дегустатором, то есть, кушайте все калорийные десертные блюда, но понемногу.
- Покупайте маленькие упаковки чипсов. Мы тоже очень любим чипсы. И мы не отказываемся от них! Просто вместо большой пачки берем маленькую. Тем самым ограждаем себя от незаметного проглатывания тонны калорий. Берите пример с нас.
- Фрукты и йогурт – идеальный перекус. Частенько ли вы берете хот-дог или гамбургер, устраивая перекус на работе? Что уж лукавить, мы все этим грешим. Давайте договоримся «совершать грех» один раз в неделю (а лучше ни разу), а все остальные дни перекусывать только полезностями – йогуртом с кусочками фруктов, запеченным яблоком или грушей, молочно-фруктовым коктейлем или просто свежими фруктами.
- Танцуйте рок-н-ролл! Вот такой факт: 68-килограммовый человек, танцующий рок-н-ролл, за минуту танца теряет 5 калорий. Так что включайте вашу любимую музыку и танцуйте, не стесняйтесь!
Мила Кубай,
«Кулинарный Эдем»
