Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие новогодние рецепты с фото 2017
перейти

Как встречать Новый год 2016, год Обезьяны

Наверняка все хозяйки, живо интересующиеся китайским гороскопом и календарем, уже знают, что наступающий 2016 год пройдет под знаком Обезьяны и стихией Огня. Это значит, что в новом году нас будет поджидать мудрая, но непоседливая; проницательная, но эпатажная; бережливая, но эксцентричная Красная Обезьяна - Huo Hóu (火 猴). Обезьяна создание хоть и шаловливое, но злопамятное, и для того чтобы не наделать ошибок и достойно встретить хозяйку будущего года, сегодня мы с вами постараемся подробно разузнать, как встречать Новый год 2016, год Обезьяны.

Прежде чем приступить к планированию приготовлений новогодних торжеств и, конечно же, новогоднего меню, давайте попробуем разобраться в характере самого символа наступающего 2016 года, Красной Обезьяны. Следуя традиционным китайским взглядам, Обезьяна умна, гиперактивна и решительна. Она олицетворяет собою освобождение ума от условностей, комплексов и чувства вины. В ее мире нет ничего невозможного. Все самое сложное Обезьяна делает немедленно, а то, что кажется невозможным, лишь займет чуть больше времени для реализации. Обезьяна всегда молода, полна сил и задора и очень ценит эти качества в окружающих. А значит и мы, отбросив условности и забыв про сложности, должны сделать этот Новогодний вечер самым ярким, искристым и веселым событием. Таким, которое Красная Обезьяна ни за что не пропустит и обязательно почтит наш дом своим вниманием.

Как встречать Новый год 2016, год Обезьяны

Но закончим с предисловиями, ведь заглянув на сайт «Кулинарного Эдема», вы конечно же ожидаете найти практические советы и рекомендации о том, как организовать и украсить свой новогодний стол, какими блюдами наполнить новогоднее меню, как встречать Новый год 2016, год Обезьяны.

Давайте начнем с проверенной веками китайской мудрости. Традиционно на новогоднем столе в каждом китайском доме обязательно подают блюда символические. Прежде всего это блюда из длинной лапши, обещающие долголетие; рыбные блюда, гарантирующие удачу и финансовый достаток в будущем году; и конечно же, китайские пельмени, обещающие избыток денег и богатство. В этом году пельмени должны быть треугольной формы и подаваться с чесночным или соевым соусом.

Встречая же год обезьяны, к этому нехитрому кулинарному набору стоит добавить и те блюда, которые придутся по душе самой хозяйке будущего года. Традиционный западный взгляд представляет обезьяну вегетарианкой, обожающей вкусные разноцветные овощи и фрукты. Обилие овощных салатов на вашем столе не только порадует саму хозяйку праздника, но и самым положительным образом скажется на вашем самочувствии. Не забывая об огненной стихии наступающего года, постарайтесь использовать как можно больше ярких овощей: спелые сочные томаты, красные и желтые плоды болгарского перца, яркие блюда с морковью и свеклой, салаты, украшенные огненно-красными семенами граната - все эти продукты обязательно привлекут внимание Красной Обезьяны к вашему новогоднему столу.

Как встречать 2016 год обезьяны

А вот китайская традиция не ограничивает Обезьяну исключительно вегетарианской диетой. Напротив, в Китае искренне считают, что Обезьяна не откажется полакомиться блюдами из птицы и рыбы, да и от мясных горячих блюд и закусок вряд ли откажется. Помните о том, что Обезьяна эксцентрична и просто обожает все новое и необычное. Не бойтесь трудностей, год Красной Обезьяны – самое время ставить перед собой сложные задачи, которые хозяйка года обязательно поможет вам выполнить. Если вы никогда не пробовали приготовить утку по-пекински – самое время взяться за нее. Курица с лимонами и апельсинами украсит ваш стол яркими красками и экзотическими ароматом. Мясные блюда с ананасами и фруктами не оставят равнодушными ни ваших гостей, ни Красную Обезьяну. Свинина, ягненок, телятина под самыми экзотическими, яркими, острыми соусами напомнит вам о чарующей Азии и останется в ваших воспоминаниях на весь следующий год. Фантазируйте, выбирайте для своего новогоднего меню 2016 года рецепты тех блюд, которые всегда казались вам слишком экстравагантными, слишком экзотическими, поверьте, ваши труды оценит не только символ наступающего года, но и ваши друзья. И не забывайте об Огненной стихии! Яркая экзотическая подача в эту новогоднюю ночь будет как никогда более кстати. Приглушите свет в своем обеденном зале или гостиной, полейте основное блюдо небольшим (25 мл.) количеством коньяка, подожгите и немедленно внесите к ожидающим сюрприза гостям. Фламбе – разве это не лучший способ отдать дань стихии Огня?

Как встречать год обезьяны

Помните, что больше всего любит непоседливая Обезьяна? Разнообразие! Конечно, для небольшой семьи нет никакого смысла готовить несколько сложных основных горячих блюд или традиционных тяжелых салатов, зато закуски позволят вашей фантазии разгуляться вволю. Тарталетки с самыми необычными начинками, яркие многослойные канапе самой необычной формы, рулетики нежные и пряные, заливное из рыбы и мяса – все на стол! Кстати, если заливное готовить небольшими порциями, а в заливку добавлять немного натуральных красителей (будь то красный клюквенный сок, темно-синий сок черной смородины или зеленые настойки пряных трав), яркость и разнообразие вашему столу гарантированно, а любопытная обезьяна не покинет ваш дом, пока не попробует все-все-все необычные и такие притягательные закуски, созданные фантазией и умелыми руками хозяйки дома.

А сейчас мы откроем вам самый главный секрет: в китайской традиции хозяйка будущего года Обезьяна просто обожает разнообразные сладости. Десертная часть вашего новогоднего меню должна быть самой яркой, самой необычной, должна поражать воображение многообразием выбора. Обязательно поищите рецепты необычных азиатских сладостей. Пусть на вашем столе будут и домашние конфетки, и фруктовые желе, и необычные пирожные, и пряное печенье, и разноцветная пастила из фруктов, и даже те сложные десерты, которые вы все никак не решались приготовить – новогодняя ночь 2016 – самое время, чтобы наконец решиться. Ну и конечно фрукты. Да, зимой не слишком просто, да и довольно накладно разжиться слишком широким ассортиментом экзотических фруктов. Но постараться стоит. Красная Обезьяна это ох как оценит! Да даже и из простых фруктов можно приготовить немало удивительных, красочных и аппетитных десертов. Кусочки яблок в домашней карамели? На стол. Кружочки бананов в шоколаде? На стол. Фруктовый салат со сладкой заправкой и кокосовой посыпкой? На стол, на стол, на стол! Не бойтесь экспериментов, слушайте свою фантазию, она подскажет вам, как из самых простых фруктов приготовить яркое, необычное блюдо, способное удивить и гостей, и хозяйку наступающего года. А фруктовые десерты-фламбе не просто украсят завершение вечера ярким огненным шоу, но и польстят стихии будущего года, Огню.

Десерты на Новый год

В части вашего новогоднего меню, касающейся напитков, разнообразие, конечно же, более чем приветствуется. Помните, что Обезьяна не любит скучать? Игристые вина отлично дополнят любой новогодний стол, но в преддверии года Красной Обезьяны хорошо бы расширить ассортимент. Любые соки, особенно из экзотических фруктов, яркие разнообразные коктейли, как алкогольные, так и безалкогольные, разноцветные домашние ягодные компоты, заготовленные впрок в сезон – все это придется по вкусу и вашим гостям и хозяйке будущего года. А вот крепкие алкогольные напитки Обезьяна не очень жалует. Но и здесь можно найти выход, который устроит и вас, и символ приходящего года. Коньяк можно настоять на ярких ягодах рябины и подавать в бокалах, бросив несколько ягодок на дно. Консервированные ягоды земляники превосходно украсят подачу водки, придав ей нежный аромат. Совсем не лишним будет заранее приготовить разноцветные настойки на свежих или замороженных ягодах и пряных травах.

Немалое значение имеет и сервировка вашего новогоднего стола. Постарайтесь сервировать стол в красно-оранжевых тонах, это польстит стихии Красной Обезьяны – Огню. Например, отлично будет смотреться стол, застеленный нижней белой скатертью, верхней скатертью красного цвета и сервированный оранжевыми или желтыми тарелками. Обязательно украсьте ваш стол свечами. Подобранные в тон сервировке, свечи добавят яркости и одновременно уюта вашему новогоднему столу, а значит и всему наступающему году. Если есть возможность, зажгите несколько бенгальских огней, их яркие искры обязательно заставят Красную Обезьяну обратить внимание на ваше торжество и благословить ваш дом богатством и счастьем.

Ну а проверенные новогодние рецепты новогодних блюд вы всегда можете найти на страницах Kedem.ru.

Жалнин Дмитрий 

Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Новогодний хит» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Зимушка» Салат «Дамский каприз» Салат «Изумрудный» Салат «Маскарад» Салат «Грибная поляна» Салат «Зодиак» Салат «Новогодний сюжет» Новогодний салат «Нежность»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!