Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие новогодние рецепты с фото 2017
перейти

Морозильные шкафы и лари: урожай будет сохранён

замороженная ягодаКак сохранить летне-осенний урожай, чтобы он радовал до следующего лета? У каждого сохраняющего свои способы. Что-то, конечно, будет засушено, из чего-то сделан компот и прочие консервы, варенье. Но часть урожая хороший хозяин сохранит другим способом — заморозит. Чтобы в любой момент можно было использовать свежие (ну, почти свежие) овощи, фрукты, зелень или грибы для приготовления различных блюд. Однако в обычный холодильник вся «заморозка» может не поместиться. В морозильном отделении холодильника ведь всегда есть и другие продукты. Выход здесь один — купить отдельный морозильный шкаф или ларь. «Кулинарный Эдем» собрал в этом материале достойные модели «морозилок» различных ценовых категорий и форм-факторов.

Морозильный шкаф BOSCH GUD 15A40

BOSCH GUD 15A40Морозильный шкаф для тех, у кого заготовок не так уж много, но они всё же есть и в обычную морозилку холодильника не умещаются. Впрочем, эта встраиваемая под столешницу «морозилка» довольно вместительна: общий полезный объём — 98 л. Габариты: 82×59,8×54,8 см. В морозильном шкафу BOSCH GUD 15A40 предусмотрены 3 бокса для продуктов с прозрачными крышками (вообще интерьер шкафа выполнен в голубоватых тонах). Мощность замораживания — до 12 кг продуктов в сутки. При отключенном электричестве BOSCH GUD 15A40 способен сохранять внутри себя низкую температуру — не выше -9°С — до 24 часов, при использовании входящих в комплект поставки аккумуляторов холода. Размораживание — ручное (не забудем о том, что морозильный шкаф обычно приходится размораживать гораздо реже обычной морозилки холодильника, из-за особенностей эксплуатации). У морозильного шкафа 1 компрессор, класс энергоэффективности — А+. Уровень шума при работе — до 39 дБ: примерно так же «шумно» в читальном зале небольшой библиотеки.

Отметим реализованную в BOSCH GUD 15A40 систему «поэтажного холода». Смысл в том, что каждый продуктовый бокс в морозильном шкафу оснащён собственной секцией испарителя — обеспечено равномерное замораживание продуктов. Морозильный шкаф способен поддерживать температуру -18°С и ниже. Более низкой (до -24°С) температура становится при активации режима «Суперзамораживание». Он пригодится при замораживании новых продуктов, чтобы минимизировать изменение температуры уже лежащих в морозилке продуктов. Если «вновь прибывших» продуктов ожидается много — активировать «Суперзамораживание» стоит за 24 часа до их поступления. Если среднее количество — за 4-6 часов. В случае, если не более 2 кг — можно обойтись без «Суперзамораживания». Режим автоматически отключится по достижении стрелкой индикатора температуры (на двери, с внутренней стороны) чёрного поля. Также пользователь может отключить его самостоятельно.

Другие достоинства BOSCH GUD 15A40. В цокольной части морозильного шкафа конструкция предусматривает наличие вентиляционной решётки. Это обеспечивает нормальную циркуляцию воздуха в морозильном шкафу, снижает риск образования неприятных запахов. Предусмотрена система визуальной и звуковой сигнализации состояний морозильного шкафа (включения-выключения, активации режима «Суперзамораживание», повышения температуры внутри шкафа, открытой двери). Двери — перенавешиваемые. Вообще, в BOSCH GUD 15A40 реализована новая система крепления двери — так называемая «техника плоских шарниров». В обеих петлях двери предусмотрены плоские шарниры с интегрированными демпферами. Обеспечено автоматическое и равномерное закрытие двери при угле менее 20°. Степень открытия двери можно ограничить уровнем в 90°. Стоимость морозильного шкафа BOSCH GUD 15A40 — около 20 тыс. рублей.

Морозильный шкаф Атлант М 7184Морозильный шкаф Атлант М 7184

Платить 20 тыс. рублей за морозильный шкаф для вас дороговато? Что ж, тогда поищем более экономные варианты. Обратим взор на продукцию из соседней Беларуси, марки Атлант. Одна из новинок последнего времени — отдельностоящая модель Атлант М 7184. Этот вместительный (общий объём 240 л — модель для тех, кто сохраняет на зиму довольно много различных продуктов) однокомпрессорный морозильный шкаф можно приобрести за 12-14 тыс. рублей. Габариты: 150×60×63 см. Внутри шкафа 6 ящиков для хранения продуктов с прозрачными крышками со стороны пользователя. Мощность замораживания — до 20 кг в сутки. Время сохранения низкой температуры в случае отключения электричества — до 17 часов. Размораживание — ручное. Класс энергоэффективности — В. Шум при работе — до 39 дБ.

У морозильного шкафа Атлант М 7184 электромеханическое управление. На панели управления предусмотрен ролик регулировки температуры. Деление «1» ролика соответствует наиболее высокой температуре (наименьшее охлаждение) в морозильнике, деление «7» — наиболее низкой (наибольшее охлаждение). После регулировки температура в морозильнике поддерживается автоматически. Есть и режим «Суперзамораживание». Он активируется переключением специального выключателя из положения «Хранение» (этот режим обеспечивает хранение замороженных продуктов и замораживание новых, если масса последних не более 4 кг) в положение «Замораживание» (для качественного замораживания от 4 до 20 кг новых продуктов без повышения температуры уже находящихся в морозильном шкафу). При планируемом большом объёме поступления новых продуктов «Суперзамораживание» стоит активировать за сутки до поступления. Если продуктов не более 12 кг — за 6 часов. Отключение режима «Суперзамораживание» производит сам пользователь через сутки после активации (автоотключения нет). На панели управления предусмотрен световой индикатор активации режима «Суперзамораживание», а также включения-выключения прибора, повышения температуры внутри него.

Двери морозильного шкафа Атлант М 7184 перенавешиваемые. Хладагент современный, экологичный — R600A. Из недостатков, отмеченных различными пользователями этой модели, стоит обратить внимание на упоминания о «хлипковатости пластика» — при полной загрузке ящиков в процессе вытаскивания их из шкафа пластик несколько выгибается, есть опасность сломать. В целом же, вполне современный морозильный шкаф, который точно обеспечит качественное хранение ваших запасов и зимой, и летом. Эта модель выполняется в разных цветовых решениях.

Морозильный шкаф NORD 155-3-010Морозильный шкаф NORD 155-3-010

Можно ли найти достаточно вместительный морозильный шкаф ещё дешевле? Можно! Однокомпрессорный морозильный шкаф NORD 155-3-010 объёмом 210 л продаётся в магазинах за 11-12 тыс. рублей. Экономия по сравнению с «Атлантом» не так уж велика, но всё же она есть. Габариты модели: 141×57,4×61 см. Внутри 6 отделений для хранения продуктов с прозрачными пластиковыми крышками голубоватого оттенка. Причём, 3 отделения — выдвижные ящики, 3 других не выдвигаются. Мощность замораживания — до 14 кг продуктов в сутки. Автономное сохранение холода — до 8 часов. Ручное размораживание. Класс энергоэффективности — В. Шум — до 39 дБ.

Система управления морозильным шкафом NORD 155-3-010 — электромеханическая. Температура устанавливается поворотным регулятором, имеющим несколько положений (числовых значений). Чем дальше от положения «1» — тем холоднее внутри «морозилки». Рядом с регулятором выключатель режима «Суперзамораживание». Принцип действия этого режима здесь аналогичен оному у упомянутых выше моделей. Отключение его также производится пользователем (не автоматическое). Минимальная температура в морозильном шкафу (при активированном режиме «Суперзамораживание») — 24 градуса ниже нуля. Панель управления находится над дверью морозильного шкафа — открывать его для изменения рабочих установок не нужно.

Отметим, что внутренние поверхности морозильного шкафа NORD 155-3-010 имеют антибактериальное покрытие AlphaSan Masterbatch. Это покрытие из особого полимера на основе ионов серебра, который разрушает клеточные оболочки бактерий, препятствует их размножению и блокирует дыхание (окисление органических субстратов). В верхней части морозильной камеры есть решётки, способствующие лучшей циркуляции холодного воздуха внутри морозильного шкафа.

Минус NORD 155-3-010, отмечаемый пользователями — довольно хлипкие и тонкие пластиковые крышки отделений в морозильном шкафу. От холода они сужаются и при открытии морозильного шкафа могут просто вывалиться, вследствии чего треснуть. Некоторые также отмечают, что заявленный показатель шумности не соответствует реальному положению дел (уровень шума выше).

Морозильный ларь Ardo CFR 150 AМорозильный ларь Ardo CFR 150 A

Перейдём к бытовым морозильным ларям (их ещё называют «горизонтальными морозильниками»). Кому-то, возможно, удобнее хранить продукты именно в морозильниках такой конструкции — когда нет ящиков или отделений, а продукты хранятся внутри морозильника в общей камере, в специальных металлических решётчатых корзинах.

Довольно бюджетный вариант — морозильный ларь Ardo CFR 150 A. Он обойдётся примерно в 12 тыс. рублей. Габариты: 86,5×80,6×64,8 см Объём — 167 л. Ручное размораживание. В морозильном ларе Ardo CFR 150 A предусмотрена съёмная корзина для хранения продуктов (их можно помещать и под ней), с разделителями. Мощность замораживания — до 20 кг продуктов в сутки. Автономное сохранение холода — до 51 ч (желательно наличие аккумуляторов холода, которые нужно покупать отдельно). Шум — около 40 дБ. Класс энергоэффективности — А+.

Система распределения холода внутри морозильного ларя обычная — статическая (воздух самостоятельно циркулирует по камере, никаких «помощников» — вентиляторов — у него нет). Крышка морозильного ларя Ardo CFR 150 A снабжена замком, так что, если боитесь, что кто-нибудь утащит ваши запасы, или чтобы маленький ребёнок, чего доброго, не залез в морозилку (всякое бывает) — закрывайте. Панель управления на задней панели, за дверцей, снаружи морозильного ларя. Здесь регулятор температуры, световая индикация включения прибора, повышения температуры. Наличествует специальный выключатель — для активации режима «Суперзамораживание» (он с автоотключением). Минимальная температура в морозильном ларе — 24 градуса ниже нуля (при активированном «Суперзамораживание»). Это основные характеристики морозильного ларя Ardo CFR 150 A. Вполне достойная модель для качественного хранения различных продуктов.

Морозильный ларь Pozis Свияга 155-1

Морозильный ларь Pozis Свияга 155-1

Более вместительный, но при этом относительно недорогой (14-15 тыс. рублей) однокомпрессорный морозильный ларь — Pozis Свияга 155-1. Объём — 250 л. Вообще-то, знаменитый отечественный производитель холодильной техники из Татарстана позиционирует этот продукт как торговое оборудование. Но в данном случае морозильный ларь вполне подойдёт и для эксплуатации в быту. Его можно приобрести в различных российских интернет-магазинах. Габариты: 85×100×72 см. Энергоэффективность — класс В. Мощность замораживания — до 7 кг продуктов в сутки. Размораживание — ручное. Автономное сохранение холода — до 8 часов. Шум — 46 дБ.

В морозильном ларе Pozis Свияга 155-1 статическое распределение холодного воздуха. Есть три удобные металлические съёмные корзины для продуктов. Дверца — с замком. Панель управления вынесена в нижнюю часть передней стенки прибора (снаружи, конечно). Здесь всё просто и понятно: выключатель подачи напряжения, световая индикация включения и активации режима «Суперзамораживание». Наличествует поворотный регулятор температуры (без числовых значений, поворачивается слева направо и в обратную сторону: чем левее, тем холоднее внутри морозильного ларя). Минимальная температура в морозильном ларе в обычном режиме — -18°С. При активации «Суперзамораживания» может опускаться до -24°С. Производитель даёт на свою технику трёхлетнюю гарантию.

В магазинах, разумеется, найдутся и другие модели морозильных шкафов и ларей. Этот квинтет — достойный, и, в большинстве случаев, довольно экономичный выбор. Кроме, пожалуй, модели от BOSCH (в смысле стоимости), но техника данной марки, по большей части, это всегда средний ценовой сегмент. Да и финансовые возможности у всех разные — кто-то ищет дешевле, а кто-то может позволить себе более дорогую технику. В любом случае, каждый из представленных здесь приборов отлично справится со своей главной обязанностью — надолго сохранит ваши продукты. При покупке морозильного шкафа всегда обращайте внимание на климатический класс модели (показывает, в каких температурных рамках — имеется в виду температура окружающего воздуха — производитель гарантирует бесперебойную работу своей техники). Хорошего вам урожая!

Даниил Головин

Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Новогодний хит» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Дамский каприз» Салат «Зимушка» Салат «Изумрудный» Салат «Грибная поляна» Салат «Маскарад» Новогодний салат «Нежность» Салат «Зодиак» Салат «Новогодний сюжет»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!