Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые лучшие рецепты с фото 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Лучшая кухонная техника 2011 года. Часть II

BOSCH MCM4200В первой части материала, в основном, коснулись крупной кухонной техники. Здесь же сосредоточим внимание на малой. В этом сегменте за прошедший год также много чего нового появилось. Кое-что «Кулинарному Эдему» особенно запомнилось. В отличие от первой части материала, вспоминать будем не по брендам, а по наиболее актуальным кухонным приборам. Подчеркнём, что некоторые из упомянутых кухонных приборов могли быть представлены в России в конце 2010 года, однако их активные продажи пришлись именно на 2011 год, что и стало их «пропуском» в наш обзор.

Кухонные комбайны

Если кухонные комбайны выпускаются, да ещё и в больших количествах разными производителями — значит они кому-то нужны! Самые красивые, функциональные и удобные из появившихся в России относительно недавно — собраны здесь. Начнём с BOSCH MCM4200 из линейки Styline. Это красивый (белый с серебристым цвета), мощный (800 Вт) и довольно компактный кухонный комбайн. С ним поставляется огромное количество насадок для разных кулинарных дел. Как то: универсальный нож-крыльчатка из «нержавейки», диск-эмульгатор, диск с четырьмя вставками для нарезки (крупная тёрка и мелкая, крупная шинковка и мелкая), диск для нарезки картофеля-фри, насадка для замеса теста, пресс для цитрусовых, соковыжималка для иных фруктов и овощей. Есть пластиковый кувшин-блендер (1,25 л). Отметим, что конструкция комбайна предусматривает в корпусе выдвижной ящик для хранения части насадок. Реализована бесступенчатая регулировка скорости (от «минимума» до «максимума»), есть импульсный режим. Выделяется LED-индикатор на ручке регулирования скорости работы. Крышка основной чаши (пластик, полезный объём 1,2 л) с блокировкой — для безопасной работы: если закрыта не правильно — комбайн не включится. Резиновые ножки надёжно удерживают кухонного труженика на столе во время трудов его кухонных. Стоимость комбайна BOCSH MCM4200 — около 5 тыс. рублей*. Отличный вариант за «вменяемые» деньги.

Electrolux EFP 4400 Активно продавался в 2011 году в России кухонный комбайн Electrolux EFP 4400 OptiStore. В прошедшем году этот известный производитель бытовой техники существенно расширил представленный в РФ ассортимент малой кухонной техники. Комбайн Electrolux EFP 4400 имеет две «базы»: для основной пластиковой двухлитровой чаши и для стеклянного кувшина-блендера (1,5 л). В комплекте поставки шесть различных насадок — комбайн обработает разные продукты именно так, как нужно пользователю: по-разному натрёт, нашинкует, нарежет ломтиками и т.д. В корпусе предусмотрено место для насадок. Интенсивность работы комбайна регулируется плавно — поворотом регулятора. Есть импульсный режим. Мощность Electrolux EFP 440 — 800 Вт. Резиновые ножки. Очень удобный в эксплуатации, тихо работающий комбайн. Стоимость — около 5 тыс. рублей.

Philips HR1659Блендеры

Этот год явно был годом ручных (погружных) блендеров. Во всяком случае, в этом сегменте было много заметных премьер. Вообще, современный многофункциональный ручной блендер ныне вполне способен заменить кухонный комбайн и при этом часто занимает меньше места (но не всегда — зависит от того, как хранятся насадки). Главная, на наш взгляд, премьера в этом сегменте, уже появлялась на наших страницах. Это многофункциональный ручной блендер Philips HR1659. Он — единственный пока погружной блендер, который, благодаря специальной насадке, умеет резать продукты кубиками, идеальный помощник в приготовлении салатов, супов и многих других блюд. Стоит он около 7 тыс. рублей. Все подробности о нём — в нашем материале о подарках к Новому году.

Blender OneИз погружных блендеров нам понравился также красавчик Stadler Form. Модель действительно красивая, в фирменном стиле белой коллекции Stadler Form — простота форм в сочетании со спокойными и приятными цветами (белым и металлическим) и яркой каплей голубого (подсветка кнопок). Стройным своим силуэтом блендер напоминает цифру 1. Он так и называется — Blender One (английское one в переводе на русский и означает «единица»). На кухне будет замечательно смотреться. В комплекте поставки есть три насадки: обычный для блендера нож из нержавеющей стали (с металлической «ногой»), венчик для взбивания, и насадка-измельчитель с пластиковой ёмкостью. Есть также пластиковая ёмкость для смешивания на противоскользящей подставке (она же может послужить крышкой). У блендера два режима интенсивности работы (активируются кнопками на корпусе). Мощность — 750 Вт. Стоимость — около 2,5 тыс. рублей.

Electrolux ESB4600 Не забудем и о стационарных машинках. Здесь, пожалуй, вне конкуренции, Electrolux ESB4600 Powermix Silent. В целом, это красивый, но вполне обычный стационарный блендер. Его мощность — 600 Вт. Объём прочного пластикового трёхгранного рабочего кувшина — 1,5 л. Трёхгранная форма, заметим, способствует понижению давления внутри кувшина вовремя работы блендера — улучшается качество измельчения, смешивания. Кувшин легко снимается, отделяется от ножей, его можно мыть в «посудомойке». Есть бесступенчатая регулировка интенсивности работы, импульсный режим. Главная отличительная особенность блендера Electrolux ESB 4600 — тихая работа. Максимальный уровень шума всего 77дБ. Для стационарного блендера это очень хороший показатель. Все потому, что конструкция предусматривает акустическое ограждение мотора, а также специальные глушители. В общем, если посреди ночи вам вдруг захочется любимого коктейля — приготовите тихо, не разбудите домашних. Стоимость Electrolux ESB 4600 — около 3,5 тыс. рублей.

LG MJ3281BCМикроволновые печи

Вот уж где разнообразие, так разнообразие — в сегменте СВЧ-печей. В магазинах множество моделей, самых разных, от простых соло-печек (только микроволны), до моделей с грилем и многофункциональных «микроволновок». Раз уж здесь говорим о лучших — обратим внимание именно на многофункциональные модели. Поскольку одна такая печь может заменить несколько приборов, сэкономив деньги и место на кухне. Несомненно, лучшие подобные печи представляет ныне на Российском рынке компания LG Eletronics. Во всяком случае, в 2011 году южнокорейский производитель предложил самые интересные новинки. Речь о линейке LG Lightwave. В частности, поближе познакомимся с моделью LG MJ3281BC, стоимостью около 16 тыс. рублей (продажи в России только начинаются). Здесь реализована технология Lightwave, давшая имя всей линейке — это система нагрева, которая одновременно использует несколько источников тепла для приготовления вкусной и полезной еды. В том числе, в печах Lightwave наличествуют нагреватели принципиально новой конструкции CharLG Lightwave Charcoal coal Lighting Heater — с угольной нитью накаливания. Благодаря ей, еда прогревается равномерно и готовится быстрее обычного, с сохранением естественных вкусовых качеств продуктов. По сути, речь о первом в мире гриле с угольным тэном, обеспечивающим естественное и эффективное приготовление пищи, сравнимое с обработкой продуктов на настоящих углях.

Отличное качество приготовления пищи, равномерный нагрев в LG MJ3281BC и других печах Lightwave обеспечивается и использованием четырех нагревателей — два сверху в рабочей камере, два сзади. Экономия электроэнергии достигается благодаря инновационной технологии Active Convection, предусматривающей регулировку скорости работы Технология Lightwaveконвективного устройства и температуры нагрева гриля. Тепло при этом проникает в еду более глубоко и равномерно.

В LG MJ3281B предусмотрено множество различных программ приготовления и режимов нагрева. В частности, можно выбрать разные уровни нагрева гриля для приготовления разных блюд. Функция «Томление» (температура 90-110°С) — увеличенный по времени щадящий процесс приготовления. Поможет приготовить разные блюда, в том числе справится с продуктами, качество которых могло бы быть лучше (к примеру, отличный режим для приготовления недорогого мяса). Функция «Сушка» (40-90°С) — для сушки фруктов, овощей, мяса, грибов. Для приготовления домашнего йогурта или быстрого подъёма дрожжевого теста подойдёт «Брожение» (40°С). Для поддержания готового блюда горячим до подачи на стол можно использовать режим «Подогрев» (60-80°С). Для эстетов есть даже режим «Подогрев тарелки» (40-100°С) — для нагрева посуды до нужных температур пред подачей блюд. Есть возможность готовить блюда на пару. И это ещё далеко не все уменья LG MJ3281BC Lightwave. Подробности — на сайте производителя. Стоимость, напомним, около 16 тыс. рублей. Явно лучшая премьера в сегменте многофункциональных «микроволновок», о которой мы точно ещё будем говорить в 2012 году.

SUPRA MGS-1550Мясорубки

Электромясорубка — полезный прибор, особенно если готовить приходится много и часто. Большие семьи, и просто те, кто любит готовить, явно нуждаются в ней. Одна из лучших, на наш взгляд, мясорубок, из тех, что продавались в этом году в России, — SUPRA MGS-1550. Мы уже рассказывали о ней не так давно, в материале о предновогодних кухонных помощниках. Поэтому здесь только самое основное. В комплекте поставки мясорубки три перфорированных диска с отверстиями разного диаметра. Есть насадка для кеббе. Предусмотрена функция «Реверс» (обратное вращение шнека). Помимо вполне нормальной «мясной комплектации» и рабочих характеристик есть у SUPRA MGS-1550 ещё одно достоинство — автосматывание электропровода. Это очень облегчает хранение мясорубки. Стоимость модели — всего около 2 тыс. рублей.

Philips HR2728Ещё одна приятная новинка сезона — многофункциональная мясорубка Philips HR2728. Мощность — до 1600 Вт. Производительность — до 2 кг фарша в минуту. Есть режим «Реверс». В комплекте поставки множество разнообразных насадок. Есть перфорированные диски с отверстиями разного диаметра — собственно, для получения фарша. Есть две насадки для колбасок (толстых — 22 мм и тонких — 12 мм). Есть ещё четыре насадки для обработки овощей: две разных тёрки, формовочный барабан и насадка для нарезки. Наличествуют также насадки для кеббе и для приготовления печенья. Для насадок предназначен специальный дополнительный контейнер — чтобы не потерялись, хранились все в одном месте. Лоток для мяса у Philips HR2728 металлический, к нему прилагается защищающая от пыли крышка — вроде мелочь, а приятно: пользователь освобождается от протирания лотка перед использованием. Стоимость этой заменяющей несколько кухонных приборов машинки — около 5 тыс. рублей.

Moulinex INFINI PRESS ZU3001EСоковыжималки

Из соковыжималок отметим универсальную шнековую модель Moulinex INFINI PRESS ZU3001E — в России с весны 2011 года. Это соковыжималка с «фишкой»: продукты, попадая в Moulinex INFINI PRESS ZU3001E, не сразу оказываются на вращающемся сите-тёрке. Сначала они по горловине проходят через вращающийся шнек. Он сдавливает и прессует их, а уже после этого они оказываются в фильтре. Это способствует более качественному отжиму и лучшему, чем у «обычных» соковыжималок КПД (получению большего количества сока). Отметим, что в комплекте поставки два сита-тёрки с разной перфорацией стенок (более мелкие и более крупные отверстия) — для приготовления не только соков и коктейлей, но и пюре, смузи, соусов, супов. Производитель утверждает, что все эти вкусности можно делать из любых овощей и фруктов (даже из цитрусовых) и из ягод. Есть режим «Реверс» (как в мясорубках). Ввиду нетрадиционной для универсальной соковыжималки конструкции и несколько изменённой технологии получения сока, этой модели не нужна большая мощность — у неё она всего 150 Вт. Здесь также установлен асинхронный мотор — более надёжный (может дольше работать без перерыва), тихий и экономичный. Жмых выводится из соковыжималки автоматически, через специальный отводной канал, пользователю нужно лишь не забыть подставить посуду для него (входит в комплект поставки). Стоимость Moulinex INFINI PRESS ZU3001E — 10-12 тыс. рублей.

BOSCH MES 20Если обратиться к традиционным универсальным соковыжималкам — здесь нам симпатична разноцветная серия BOSCH MES ие20. Белая с зелёным — BOSCH MES 20GO, белая с вишнёвым — BOSCH MES 20CO, бело-антрацитовая — BOSCH MES 20АO. Все модели имеют одинаковую мощность — 700 Вт. У всех широкой загрузочное отверстие — 75 мм. Жмых автоматически подаётся в предназначенный для него съёмный вместительный (2 л) контейнер. Для свежего сока в комплекте поставки наличествует пластиковый кувшин с крышкой и с пеноотделителем, ёмкостью 1,25 л. Металлический носик соковыжималки, из которого льётся сок, вставляется непосредственно в кувшин. Скорости отжима сока две: для твёрдых и мягких продуктов. Предусмотрена защитная блокировка работы соковыжималок BOSCH MES 20 — автоматическое отключение мотора при открывании любого из двух фиксаторов крышки. Ножки — резиновые присоски. Есть отделение для хранения электропровода. В общем, модели это вполне обычны, но при этом точно обеспечивающие качественный отжим, удобные в эксплуатации, надёжные и безопасные Стоимость — около 3 тыс. рублей.

BOSCH TassimoПриборы для приготовления кофе и чая

Несомненно, лучшей кофейной новинкой 2011 года стала серия моделей BOSCH Tassimo. Об этих капсульных компактных кофемашинах вы уже могли прочесть на страницах «Кулинарного Эдема». Например, в обзоре функциональных и доступных кофемашин. Коротко напомним, что BOSCH Tassimo — линейка из трёх семейств кофемашин (отличаются дизайном, системой управления, наличием возможности фильтрации воды).

В сравнении с классическими кофемашинами они гораздо проще в эксплуатации. При этом спектр доступных с BOSCH Tassimo видов кофе весьма широк: эспрессо, капучино, латте, горячий шоколад. В кофемашинах BOSCH Tassimo для приготовления кофе используются специальные кофейные капсулы-диски (так называемые Т-диски: Jacobs, Milka). Stadler Form Kettle SixПользователю нужно лишь вставить диск в специальное гнездо кофемашины и нажать всего одну кнопку. На диске с кофейной смесью наличествует специальный штрих-код. Кофемашина считывает его и на основе полученных данных выстраивает оптимальный алгоритм приготовления напитка: определяет нужное давление, температуру воды, объём. Каждый напиток готовится в соответствии со своей рецептурой. Отметим, что для приготовления некоторых напитков, к примеру, кофе латте, используется два Т-диска: «кофейный» и «молочный» (по очереди). Наличествует у всех кофемашин BOSCH Tassimo программа удаления накипи и чистки системы (для её активацStadler Form Kettle Sixии в комплекте поставки есть специальный Т-диск со штрих-кодом). Кофейные Т-диски продаются по цене около 3200 рублей за упаковку (16 шт.). Стоимость самих кофемашин BOSCH Tassimo – от 4 до 8 тыс. рублей (в зависимости от модели).

Что до чайников, то лидер здесь, безусловно, красивейший чайник Stadler Form Kettle Six. Он начал поставляться в Россию в 2011 году. Он небольшого объёма — 1,3 л. Это типичный европейский стандарт — в Старом свете не приняты слишком вместительные чайники на 1,8-2 л. Он выполнен из качественного пластика (белого или чёрного цвета) и немецкого высокопрочного стекла SCHOTT. Мощность — до 2400 кВт. Есть встроенный металлический фильтр, не позволяющий накипи попадать в чашку. У чайника Stadler Form Kettle Six сенсорное управление – лишь прикосновение и он работает. Автоматическому отключению после закипания воды способствует электронный датчик-контроллер. Нельзя не упомянуть и очень удобную и красивую металлическую ручку чайника Stadler Form Kettle Six – она придаёт чайнику вид необычный и стильный. Стоимость — около 7 тыс. рублей. Чайник не дёшев, но красота требует трат.

Philips HD 9220Фритюрницы

Несомненно, самая необычная премьера в это сегменте — аэрофритюрница Philips HD 9220. Активные продажи её в России пришлись как раз на 2011 год, хотя представлена в Москве она была в 2010 году. В ней картофель-фри или любые другие блюда можно готовить вообще без масла или с минимальным его количеством. Главные проблемы всех фритюрниц – необходимость постоянной смены масла, траты из-за этого, а также блюда не очень-то приемлемые для ведущих здоровый образ жизни – здесь, по сути, нивелированы. В аэрофритюрнице используется запатентованная технология Rapid Air — внутри работающей фритюрницы непрерывно циркулирует горячий воздух. Поэтому-то продукты и готовятся без масла. В целом, это очень похоже на то, как работает аэрогриль. Отметим, что корпус аэрофритюрницы нагревается слабо — так что его эксплуатация безопасна. Дополнительное удобство — специальный разделитель для продуктов. Его наличие позволяет готовить одновременно несколько разных блюд. Специальный съемный фильтр избавит от появления в кухне не всегда приятных запахов, появляющихся в процессе приготовления различных продуктов. Управлять аэрофритюрницей легко — с помощью контроллера температуры и таймера. Стоимость Philips HD 9220 — около 5 тыс. рублей.

Moulinex UNO Metal OW310ЕХлебопечки

Одна из качественных новинок последнего времени — хлебопечка Moulinex UNO Metal OW310Е. Она выделяется из ряда «коллег» своим металлическим корпусом. Но не только им. У нее целых 15 программ для выпекания разных видов хлеба, приготовления теста для макарон и пиццы. В ней также можно готовить джем и компот. Хлеб может быть массой 500, 700 или 1000 граммов. Есть возможность выбора цвета корочки. Есть функция поддержания хлеба теплым, таймер отложенного старта (можно, к примеру, загрузить все ингредиенты вечером, а к пробуждению утром получить свежую выпечку). Управление электронное, кнопочное, есть дисплей. В общем, современный, красивый и надёжный прибор. Цена хлебопечки Moulinex UNO Metal OW310Е — около 6 тыс. рублей.

Эпилог

В материал (в первую и вторую часть), конечно, не вместилась вся самая лучшая кухонная техника 2011 года. Не беда — множество высококачественных кухонных приборов вы найдётё в разделе нашего сайта «Техника для кухни». В течение года мы старались освятить все «кухонные сегменты» — рассказывали о нужных на кухне приборах различных ценовых категорий. В 2012 году — продолжим. Ждём новых кухонных премьер и, обязательно, расскажем о них на страницах «Кулинарного эдема». С Новым годом! С новым бытом!

* - Все цены в материале указаны по результатам мониторинга
российских интернет-магазинов. На декабрь 2011 года.

Даниил Головин

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Закуска «Оливье-рулет» Салат с куриной грудкой Салат «Грибная поляна» Салат «Маскарад» Салат «Царский» Салат «Дамский каприз» Салат «Изумрудный» Тонкая пицца Салат «На скорую руку» Салат «Зимушка»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017