Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие новогодние рецепты с фото 2017
перейти

Лучшие и оригинальные чайники. Чай пить — не дрова рубить!

Bosch FiltrinoЧай — напиток, без которого сложно представить нашу жизнь. К счастью, сегодня, в отличие от не таких уж давних ещё советских времён, нам доступно множество сортов и видов чая. Всё это разнообразие, однако, требует правильного подхода. Раньше, когда в магазине продавался (хорошо, если продавался) один вид чая — чёрный байховый — его и готовили (заваривали) все одинаково. Ныне, когда на прилавках, кроме чёрного чая, есть ещё множество видов зелёного, белого, жёлтого, различные сорта улуна (бирюзовый чай) и пуэра — подход другой. Каждый чай требует своего способа заваривания, своего в этом контексте температурного режима. Производители бытовой техники это понимают и предлагают пользователям чайники, которые могут помочь в организации процесса правильного заваривания.

Bosch FiltrinoЧайники Bosch

Главная и давно ожидаемая новинка в сегменте электрических чайников — прибор для нагревания воды с функцией фильтрации Bosch Filtrino. Именно «прибор», ибо классическим чайником его точно не назовёшь — он может обеспечить пользователя водой любой температуры: от комнатной до стоградусного кипятка. Способен также нагреть воду до 70, 80 или 90°C. Смысл в том, что пользователь получает в чашку воду нужной для заваривания того или иного вида чая температуры. Естественно, подойдёт Bosch Filtrino и для приготовления кофе (например, сразу в чашке или во френч-прессе), для «быстрых» супов, для приготовления некоторых соусов. Да мало ли для чего ещё нужна горячая вода или вода комнатной температуры небольшими порциями.

Bosch FiltrinoТемпературное разнообразие получаемой из Bosch Filtrino воды — не единственное достоинство этого прибора. С его помощью пользователь может налить в чашку (или ещё куда-нибудь) ровно столько воды, сколько ему нужно. Количество подаваемой воды контролируется нажатием одной кнопки. Можно налить 120, 150, 200, 250 или сразу 300 мл воды. Кнопками Start и Stop можно контролировать количество воды — в любой момент процесс наполнения кружки можно прервать. Отметим, что мощность Bosch Filtrino — 1600 Вт. Это, в принципе, меньше, чем мощность хорошего современного чайника, однако пользователь от такой ситуации только выигрывает. Ведь в Bosch Filtrino установлен проточный водонагреватель, и пользователь получает нужное ему количество воды за несколько секунд. Например, на нагрев четверти литра воды у малыша Filtrino (а прибор и правда компактный) уходит около 40 секунд. Традиционный же, даже более мощный чайник, потратит на это секунд 70-80. И потом — вряд ли вы будете греть в чайнике 250 мл воды (не говоря уже про 120, 150 или 200). Согласитесь — обычно чайник включают и греют в нём минимум 500 мл воды. Значит, времени потребуется ещё больше, воды будет нагрето больше, чем нужно (остаток сразу начнёт остывать), энергозатраты — выше. У проточного нагревателя есть и ещё один плюс, в сравнении, например, с бойлером — нет смешивания нагретой воды с новой (комнатной температуры). Так что даже сразу после получения из Filtrino кружки кипятка, пользователь может получить воду комнатной температуры (в случае с бойлером она, скорее всего, будет теплее — как раз из-за смешивания).

Ещё один важный и, без сомнения, приятный для пользователя момент — модели Bosch Filtrino (в продаже их две — THD 2021 и THD 2023 — отличаются только цветовой гаммой) оснащены съёмным фильтром BRITA MAXTRA (продаётся в любом супермаркете). Фильтр устанавливается прямо в съёмный контейнер для воды (ёмкостью 2 л). Это значит, что пользователь будет готовить чай и другие напитки или блюда из очищенной и, что называется, вкусной воды. Экономится и место на кухне — можно обойтись без отдельного фильтра-кувшина. Правда, если вам всё же нужны большие объёмы фильтрованной воды (например, для приготовления первых блюд) — отдельный фильтр будет нужен, но в этом случае логичным будет сопряжение фильтра с водопроводом — чтобы сразу получать фильтрованную воду нужного объёма. Безопасности эксплуатации Bosch Filtrino способствует функция блокировки от нежелательного включения. Блокировка включается нажатием и удержанием (5 секунд) соответствующей кнопки. При активной блокировке Filtrino не нальёт в чашку воду, температура которой выше 20°C (ребёнок, например, защищён от ожогов). Не забудем и о низком уровне шума при нагреве воды — шума гораздо меньше, чем от чайника. Стоимость только что поступившего в магазины «чайника ХХI века» Bosch Filtrino — около 4 тыс. рублей*.

Чай необходимо хранить в прохладном, сухом и тёмном месте, желательно в металлической или стеклянной банке. Не рекомендуется хранить чай дольше года, во избежание порчи и потери аромата. Чай содержит множество антиоксидантов, при умеренном потреблении улучшает иммунную систему, помогает в профилактике рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Stadler Form QuickUpЧайники Stadler Form

Конкуренция всегда выгодна для потенциальных покупателей чего бы то ни было, в том числе кухонной техники. И на рынке электрочайников она весьма велика, причём, развивается она и в сегменте «продвинутых чайников». Знаменитый производитель Bosch не монополист в этом сегменте. Знакомьтесь, если ещё не знакомы, с конкурентом Filtrino — Stadler Form QuickUp One. Этот современный «чайникозаменитель» продаётся в России уже несколько месяцев. У него также немало достоинств.

Stadler Form QuickUpОтметим «температурный фактор» — Stadler Form QuickUp One способен угостить пользователя водицей комнатной температуры, а также любой другой — от 60 до 100°C. Причём, поворотный регулятор температуры подаваемой воды позволяет выбрать в этом диапазоне температуру с шагом в 1°C. Нужна, например, для заваривания зелёного чая вам вода, нагретая до 82 или 83°C — извольте, не забудьте подставить чашку. Это, на наш взгляд, большой плюс Quick Up One — его оценят любители «правильного» чая или кофе. Прибор пока наливает в чашку пользователя 100 или 200 мл воды — в зависимости от того, какую нажмёшь кнопку на панели управления (Cup I или Cup II соответственно). «Пока» — потому что производитель обещает в следующей версии прибора позволить пользователю самостоятельно настраивать нужный ему объём подаваемой в чашку воды. Ныне же, впрочем, 200 мл воды вполне хватает для наполнения обычной чашки, стакана. Если надо больше — просто следует ещё раз нажать на кнопку. Для подачи воды комнатной температуры — отдельная кнопка. Процесс наполнения чашки водой всегда можно прервать повторным нажатием на кнопку подачи воды.

Stadler Form QuickUpМощность Stadler Form QuickUp One — 2100 Вт. Мы тестировали этот прибор и установили, что, например, 200 мл воды, нагретой до 82°C (для зелёного чая), пользователь получает примерно за 30 секунд. Для 100 мл девяностопятиградусной воды прибору потребуется около 40 секунд, если хочется больше горячей воды (ещё 200 мл, например) — придётся, в общей сложности (для получения 300 мл), подождать около минуты — очень хорошие результаты. К тому же здесь тоже, как и в случае с предыдущим участником обзора, нагревается небольшое количество воды — в кружку попадает именно столько, сколько нужно пользователю. Это и время экономит, и электричество. Общий объём съёмного контейнера для воды — 1,7 л, есть и съёмный поддон для капель. К тому же, прибор откровенно красивей, чем большинство обычных чайников — выполнен из качественного белого и прозрачного пластика, с металлизированными элементами управления (кнопки, поворотный регулятор), обрамлёнными эффектной подсветкой глубокого голубого цвета. Stadler Form QuickUp One занимает на кухне совсем не много места. Если прибор не используется несколько минут — он переходит в режим ожидания, все кнопки блокируются, налить воду невозможно. Для разблокировки требуется несколько секунд удерживать кнопку Lock — вполне стандартная, но хорошо работающая, проверенная «защита от детей». Шум, как и в случае с моделью от Bosch, ощутимо ниже, чем когда нагреваешь воду в чайнике. Стоимость Stadler Form QuickUp One — около 5 тыс. рублей. Кстати, Stadler Form QuickUp One — продукт года 2012 в России в номинации «Термопоты» (хотя это и не термопот в классическом понимании, но за инновационность, видимо, выиграл — в этом ему не откажешь).

Чашка чая содержит в два раза меньше кофеина, чем чашка кофе. Вы можете удалить из напитка 80% кофеина, если зальете чай кипятком, подождете 30 секунд и сольете жидкость. После этого можно залить чай свежей порцией кипятка и заваривать 5 минут.

Tefal Perfect Tea BJ700DЧайники Tefal

Далее, вроде как, обращаем взор на сегмент традиционных чайников. Во всяком случае внешне, чайник Tefal Perfect Tea BJ700D походит на традиционный. Но что интересного в традиционном чайнике? Включил, получил шумовую атаку, налил кипяток в чашку... Нет, в случае с Tefal Perfect Tea BJ700D всё гораздо интересней. Здесь пользователь может выбрать нужную температуру воды для заваривания любимого чая: 80, 90, 95 или 100°C. Этим, конечно, никого уже не удивишь, но всё равно ведь приятно, правда? Есть ещё функция поддержания температуры воды. Она, правда, немного странноватая — чайник будет 60 минут поддерживать воду тёплой, но температура её будет не выше 75°C. То есть, если нужна вода 90°C — всё равно придётся подогреть, но времени на процесс уйдёт ощутимо меньше. Смысл явно в этом.

Однако главная «фишка» здесь в другом — в системе заваривания чая. Здесь предусмотрен специальный съёмный заварочный контейнер. Оно устанавливается в чайник, и можно сразу, что называется «без лишних движений», получить готовый чай. Причём любой, ведь есть температурные установки для воды — для наиболее правильного заваривания. При нагревании контейнер с чайными листьями находится в верхней части чайника, а потом пользователь Tefal Perfect Tea BJ700Dпросто опускает его в воду нужной температуры: есть 9 различных режимов заваривания (по времени) — для разных видов чая. Но можно этот контейнер снять и просто нагреть воду. Универсальный получается чайник. Мощность Tefal Perfect Tea BJ700D — 1600 Вт. Чайник выполнен из закалённого стекла и нержавеющей стали, плюс элементы из чёрного пластика высокого качества. Нагревательный элемент — закрытый. Ёмкость чайника — 1 л. Есть съёмный металлический фильтр в носике. Стоимость этого интересного «чайного гаджета» от Tefal — около 4 тыс. рублей.

До 18 века в Европе считали, что зеленый и черный чай делаются из разных растений — китайские производители скрывали секрет их изготовления. Чайные растения начали поставляться из Китая в Старый свет только в начале 19 века, вместе с рецептами по производству чая. Немного позже англичане обнаружили дикорастущий чай в Индии, он получил название Camellia sinensis. Из этого растения получают как черный, так и зеленый чай.

Чайники «Элис»Чайники «Элис»

«Элис» — бренд, который позиционируется как российский бренд бюджетной бытовой техники. Никто с этим не собирается спорить, призываем лишь помнить, что, обычно, подобная техника всё равно производится на заводах в Китае (а марка регистрируется в России). Это не говорит о том, что техника плоха. Просто любителям поддержать отечественного производителя стоит об этом знать. Надо сказать, что среди довольно широкой гаммы кухонной техники «Элис» нам удалось обнаружить довольно интересные вещицы и в «чайном сегменте». Например, большое семейство разноцветных электросамоваров. Напомним — в этом обзоре мы стараемся немного дистанцироваться от традиционных электрочайников, в сторону чего-то более оригинального и функционального.

Чайники «Элис»Электросамовары, в целом, дело забытое. Их производили в своё время в СССР, причём, скорее как некий полусувенирный, полулубочный вариант. Не то чтобы советские люди так уж часто пользовались ими в повседневной жизни — они были не слишком удобны в эксплуатации. Несмотря на это, электросамовары живы, правда, производятся, в основном, в дружественной Юго-Восточной Азии. Электросамовары «Элис» — не исключение. Однако функционально они вполне приличны. Да и качество (нам удалось некоторое время эксплуатировать один такой самовар) вполне нормальное. Одно из главных достоинств электросамоваров «Элис», помимо их эффектного внешнего вида (в семействе множество моделей разных цветов) — большая вместимость, до 4 л. Наиболее продвинутые модели имеют интегрированный термометр, Чайники «Элис»измеряющий температуру воды, функцию поддержания температуры воды (чтобы после закипания оставалась горячей). Корпуса самоваров — из нержавеющей стали, с нагревателем закрытого типа. Мощность — 2200 Вт. Краны самоваров — хромированные. Есть автоотключение при закипании и при отсутствии воды. В комплекте поставки наличествует керамический заварочный чайник ёмкостью 1 л. В общем, хоть разнообразие температур для разных видов чая тут не предусмотрено, для классического русского чаепития, во время которого обычно пьют чёрный чай, электросамовар очень даже подходит. Особенно для большой семьи (объём всё же 4 л). Впрочем, ввиду наличия термометра, можно контролировать нагрев воды и нагревать её именно до нужной температуры, но всё же это не происходит автоматически. Стоимость — 2-3 тысячи рублей (зависит от модели и цвета). Отличная цена для такого неплохого функционала, продуманной безопасности эксплуатации и оригинального внешнего вида!

Чай изготавливается в 5 шагов: Чайники «Элис»
• Верхние листья и цветки собираются руками;
• Сорванные листья оставляются на сутки подсохнуть;
• Листья прокатываются между металлическими валками, чтобы перемешать ароматические вещества внутри листа для лучшего аромата;
• Обкатанные листья оставляются на открытом воздухе для окисления;
• «Окисленные» листья нагреваются, чтобы прекратить дальнейшее окисление и удалить оставшуюся влагу.


Тульский самоварТульский самовар

К счастью, производятся самовары пока ещё и в этом, самом «самоварном» российском городе. Причем, самые разные: электрические, жаровые, даже комбинированные (электрические и жаровые). Всякие — расписные. Ассортимент огромен — в сети Интернет легко найти специализированные ресурсы.

В качестве примера — насладимся красотой и, кстати, довольно неплохими рабочими характеристиками самовара с художественной росписью "Цветы на бордовом" (в наборе , арт. 2284). Это трёхлитровый латунный электрический самовар формы «рюмка». Мощность — 1000 Вт. Время закипания воды (всех 3 литров) — 20-25 минут. Особо отметим ручную роспись тульских художников специальными красками с защитой термостойким лаком. Внутренняя Тульский самоварповерхность самовара методом гальваники покрыта пищевым оловом. В комплекте поставки (в наборе) наличествуют заварочный чайник (тоже расписной, керамический, объёмом 500 мл), сахарница (расписная, керамическая, 500 мл) и поднос (расписной, нержавеющая сталь). Всё это великолепие вместе обойдётся примерно в 10 тыс. рублей. Естественно, есть и другие самовары. С другими росписями (или без росписи — полированная латунь), другого объёма и формы («овал», «жёлудь» и т.д.). Выбирай, что душа просит. Причём, не обязательно приобретать всё в наборе — самовары продаются и отдельно от сахарниц и чайников. Например, знакомый нам трёхлитровый «Цветы на бардовом» обойдётся в «базовой версии» примерно в 6 тыс. рублей. На наш взгляд — отличный подарочный вариант, тем более в свете грядущего Нового года.

Чай выращивается, в основном, в пяти странах — Китае (почти 80% зеленого чая), Индии (в основном черный), Шри-Ланке (часто называемой Цейлоном, родина чая «Липтон»), Японии (разные экзотические чаи) и Тайване (разные сорта зеленого чая). В России, в районе Сочи, есть плантации самого северного в мире промышленно выращиваемого чая — «Краснодарского» (чёрный и зелёный чаи).


* - Все цены в материале указаны по результатам мониторинга российских интернет-магазинов, на октябрь 2012 года. В зависимости от региона, стоимость техники может варьироваться.

Даниил Головин

Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Новогодний хит» Салат «Зимняя сказка» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Маскарад» Салат «Дамский каприз» Салат «Новогодний сюжет» Новогодний салат «Нежность» Салат «Зимушка» Новогодний салат «Наслаждение» Салат «Изумрудный»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!