Пароварки: недорогие и доступные

Этот материал мы подготовили для тех, кто соблюдает пост. Неважно — по причинам религиозным или просто хочет похудеть. Во время поста очень пригодится пароварка — с её помощью можно готовить блюда постные, полезные и очень вкусные. Здесь мы собрали пароварки разные — от бюджетных моделей до более дорогих, от отдельно стоящих («этажерок») до встраиваемых. К тому же, здесь вы прочтёте и о другой кухонной технике, способной приготовить блюда на пару. С лёгким паром!

Бюджетные пароварки

Желание сэкономить — нормальное желание. Представленные в этом разделе пароварки стоят недорого, но блюда, приготовленные в них, не становятся менее полезными или вкусными. Ведь принцип работы, процесс приготовления всё равно у всех отдельно стоящих пароварок одинаковый. Довольно широк ассортимент пароварок марки SUPRA. Одна из наиболее продвинутых, но при этом недорогих моделей — трёхъярусная SUPRA FSS-310. Обойдётся она не дороже 1,5 тыс. рублей. Между тем, в её арсенале 3 основные прозрачные чаши для приготовления со съёмными перегородками — общий объём 11 л. Есть контейнер для приготовления круп. Управление электронное, наличествует дисплей. Есть шесть режимов автоприготовления для различных продуктов. Автоотключение при нехватке воды в резервуаре (максимальный объём — 1 л), звуковая сигнализация необходимости долива воды. Есть шкала уровня наполненности резервуара. Корпус пароварки выполнен из нержавеющей стали. Мощность пароварки SUPRA FSS-310 — 800 Вт. Нормальная современная и безопасная в эксплуатации модель за очень небольшие деньги.

Следующая недорогая пароварка — Scarlet SC-343. Модель на рынке давно и хорошо себя зарекомендовала. Она, в отличие от упомянутой выше пароварки, — двухъярусная. Многим возможности одновременного приготовления 2 блюд будет вполне достаточно. Мощность — 850 Вт. Дисплея и автоматических программ нет. Зато есть проверенное решение — электромеханический поворотный таймер. «Заводишь» его на нужное время приготовления (до 60 минут, рекомендации есть на корпусе) — и ни о чём более не беспокоишься. Истечёт установленное время — прозвучит звуковой сигнал. Есть режим «Быстрый пар» — образование пара через 35 секунд после включения. Под каждой чашей — индивидуальный поддон для конденсата (запахи и вкусы разных продуктов точно не перемешаются). Есть автоотключение при недостатке воды, возможность долива воды в процессе работы, шкала наполненности. В комплекте поставки чаша для круп. Стоимость — около 1,5 тыс. рублей.

Ещё немного качественной бюджетной техники для любителей сэкономить. Качественной и оригинальной. Речь о пароварке Polaris PFS 0410 TWIN. Дело в том, что это модель с двумя отдельными резервуарами для воды. То есть, в ней можно, по сути, готовить одновременно 4 блюда. Потому что для каждого резервуара — 2 уровня приготовления (2 чаши). Можно готовить только на одной «половине» пароварки — экономится электроэнергия. У каждого резервуара своя система управления — для каждого свой электронный таймер. Информация о времени приготовления выводится на дисплей. Общий объём всех чаш — 8 л. В комплекте поставки есть чаша для круп. Чаши можно компактно хранить друг в друге. Предусмотрена звуковая сигнализация окончания приготовления. Есть автоотключение при нехватке воды, световая индикация её нехватки, шкала наполненности. Мощность — 1350Вт. Из недостатков — невозможность долива воды непосредственно в процессе приготовления (чтобы долить, придётся снимать чаши, поддон). Однако это требуется довольно редко, водного запаса обычно хватает на 40-45 минут работы — большинство продуктов успевает приготовиться за это время. Стоимость этой четырёхъярусной модели — 1,8 тыс. рублей.

В финале «бюджетной» части нашего повествования — двухъярусная пароварка Rolsen RSC-9020. Это одна из новых моделей данной марки. Пароварка как пароварка. Общий объём — 7.6 л. Мощность — 900 Вт. Перегородка между чашами съёмная — можно готовить, например, небольшую курицу целиком. Есть чаша для круп в комплекте поставки (0,7 л). Управление — обычный поворотный электромеханический таймер (до 60 минут). Звуковой сигнал по истечении времени. Есть режим «Быстрый пар» (за 18 секунд). Съёмный поддон для капель и жира. Автоотключение при нехватке воды, возможность долива воды в процессе работы прибора. Цена — 1,2 тыс. рублей.

Внебюджетные пароварки

Далее пароварки подороже. Продукты они приготовят абсолютно так же. Разве что иногда быстрее — более мощные модели. Дополнительные деньги покупатель в данном случае отдаёт часто за более проработанный внешний облик (дизайн), иногда за какой-то дополнительный функционал, порой за применённые в конструкции пароварки материалы. Всё зависит от конкретной модели. Например, трёхъярусная пароварка Stadler Form Steamer One SFS.900 обойдётся примерно в 5,5 тыс. рублей. Она мощная — 2000 Вт. У неё пластиковые чаши для продуктов, но съёмные перегородки между ними из нержавеющей стали — не окрашиваются, долговечные. К тому же, они с возможностью двусторонней установки — для приготовления блюд в собственном соку и традиционным для пароварки способом. В комплекте поставки есть чаша для круп. Наличествуют автопрограммы приготовления разных продуктов, звуковой сигнал окончания времени приготовления или нехватки воды. Есть режим поддержания блюда горячим, в который пароварка переходит автоматически. А ещё она очень красивая. Дизайнеры (разработкой внешнего вида бытовой техники Stadler Form занимается собственное дизайн-бюро компании) соединили в облике Steamer One белый (корпус), металлический (элементы управления) и голубой цвета (подсветка элементов управления, дисплей) — получилось стильно. К стати, в такой же цветовой гамме выполнены и другие кухонный приборы коллекции Stadler Form White Edition. В общем, Stadler Form — это пароварка для тех, кому важен не только отличный функционал, но и приятная современная внешность.

Ещё одна приятная модель не из бюджетной категории — пароварка Tefal VC101733. Цельнометаллическая, из коллекции Tefal Julia Vysotskaya. Корпус, 2 рабочие чаши (каждая по 3 литра) и поддоны для продуктов у этой пароварки выполнены из нержавеющей стали. Она, конечно, долговечнее пластика. К тому же, она, в отличие от пластика, совсем не окрашивается от всяких «марких» продуктов типа свёклы, моркови. Функционально модель довольно простая: электромеханический поворотный таймер на 60 минут со звуковым сигналом, режим поддержания блюда горячим. Причём, последний активируется пользователем перед началом приготовления — если это нужно. В итоге, по окончании процесса пароварка в него переходит. Или же отключается, если необходимости в подогреве нет. Поддоны чаш, конечно, съёмные — можно готовить объёмные продукты. Есть звуковая сигнализация и автоотключение в случае нехватки воды. Мощность — 900 Вт. Внешне пароварка Tefal Julia Vysotskaya немного смахивает на броневичок. Возможно, известной кулинарнице нравятся брутальные вещи... Цена этой почти «неубиваемой» пароварки (при желании разломать можно всё) — 3,5-4 тыс. рублей.

Далее — трёхъярусная пароварка из Aluminium Collection от Philips. Модель HD9160/00. Это красивый, довольно компактный и мощный (2000Вт) агрегат. Конструкция пароварки предусматривает применение современных и долговечных материалов — прочного чёрного пластика и алюминия. Чаши выполнены из качественного прозрачного пластика. Очень качественная сборка — никаких претензий. Здесь есть специальный режим для приготовления нежной рыбы — мягкая парообработка Gentle Steam при температуре около 80°С. Есть фирменный «филипсовский» контейнер для специй, приправ, соусов — Flavour Booster+. Быстрое парообразование после включения прибора возможно благодаря функции Turbo Start. Есть автопрограммы для приготовления разных продуктов, специальная чаша для круп в комплекте поставки. Реализован режим подогрева готовых блюд. Управление электронное, есть дисплей, таймер. В общем, Philips HD9160/00 — полнофункциональный прибор для приготовления на пару. За безопасность отвечает функция автоотключения при нехватке воды в резервуаре. В комплекте поставки есть буклет с рецептами и советами по приготовлению продуктов на пару. Цена — около 5 тыс. рублей.

Встраиваемые пароварки

Встраиваемая пароварка — это всегда довольно дорогое удовольствие. Цены здесь начинаются от 22-23 тысяч рублей. Представляете, сколько на эти деньги можно купить обычных недорогих пароварок? Дело в том, что встраиваемая пароварка — это всегда широчайшие функциональные возможности. Кроме того, встраиваемые модели ввиду особенностей конструкции в гораздо большей степени могут претендовать на громкое звание «пароварка», чем модели-этажерки. Приготовление продуктов в последних происходит под воздействием не чистого пара, но пароводяной смеси. Во встраиваемых же моделях готовка происходит именно на пару, пища поэтому сохраняет больше витаминов, гораздо реже изменяет свою структуру, теряет форму...

В магазинах довольно много встраиваемых пароварок (их ещё называют паровыми шкафами). Мы нашли самый доступный вариант — модель Siemens HB25D5L2. Рабочая камера из нержавеющей стали, объёмом 22 л. В ней продукты могут готовиться на нескольких уровнях в специальных поддонах (как в духовке на противнях). В этой пароварке реализованы 20 автоматических программ приготовления для разных продуктов. Эта пароварка готовит продукты с учётом не только их типа, но и веса, что очень правильно, ведь для приготовления разного количества продукта обычно нужно разное время. Это ещё не все. Пароварка Siemens HB25D5L2 способна обрабатывать продукты паром при разной температуре. Всего здесь реализовано 5 температурных режимов парообработки: при 40°С (например, для подъёма теста), при 60°С (размораживание и другое), при 80 (для рыбы, колбасок и т.д.), 90°С (рыба, колбаски, заправки для супов, прочее), при 100°С (овощи, рыба, мясо, гарниры, приготовление сока, консервирование...). Реализована здесь и функция самоочистки — удаления известкового налёта в каналах подачи воды и поддоне испарителя (о необходимости этого сообщит световая индикация). В комплекте поставки есть два металлических лотка глубиной 40 мм каждый: обычный и с перфорированным дном — для приготовления разных продуктов. В общем, разница с пароварками-этажерками заметна, не так ли? Разумеется, продумана безопасность эксплуатации прибора (сложно представить себе, чтобы немцы поступили по-другому). Стоимость встраиваемой пароварки Siemens HB25D5L2 — 22-23 тыс. рублей. Предупреждаем: тот, кто приготовил хоть одно блюдо с помощью встраиваемой пароварки, вряд ли уже захочет готовить в отдельно стоящей.

Пароварка в микроволновке

Ещё одна возможность готовить на пару — купить многофункциональную микроволновую печь с функцией пароварки. Здесь может быть два варианта: либо это будет печь со специальным комплектом для приготовления продуктов на пару (блюдо, поддон, крышка), либо печь со съёмным резервуаром для воды. В первом случае приготовление, в целом, проходит так же, как и в пароварке-этажерке. Только вода в специальном поддоне нагревается за счёт воздействия микроволн (пища нет — она защищена специальной крышкой, не пропускающей волны), а не из-за дискового нагревателя. Одновременно можно готовить таким образом одно блюдо на пару — вариант для тех, кто не большой любитель «паровой кухни», просто иногда «балуется». Микроволновые печи с паровыми комплектами есть нескольких марок: LG, Moulinex, Samsung, Daewoo Electronics, BBK, Whirlpool, Rolsen Стоимость — от 2,5 тыс. рублей.

Во втором же случае всё очень близко к встраиваемой пароварке. Таких микроволновых печей в магазинах очень мало. Собственно, из того, что реально можно найти в России — это только модели Panasonic. Например, нестареющая модель Panasonic NN-CS596. На рынке она уже несколько лет, но и ныне смотрится очень современно, как внешне (дизайн), так и по функционалу. Это печь с инветорным управлением мощностью магнетрона (излучение). Коротко — смысл в том, что магнетрон работает в процессе приготовления блюда постоянно, плавно изменяя мощность, а не дискретно и всегда на максимальной мощности (на установленной), как в обычной печи — это благотворно влияет на продукты. Что до «паровой» функции, то в этой печи можно готовить с постоянным увлажнением паром или использовать пар только в нужный момент. Парогенератор находится вне камеры печи, в блоке управления. В камере печи нет никаких дополнительных устройств, занимающих место. Пар поступает через специальные отверстия непосредственно в камеру, мгновенно заполняя ее. Кроме парообработки пищи, пар используется и для очистки рабочей камеры печи. Разумеется, реализованы в Panasonic NN-CS596 и иные кулинарные возможности. Всего здесь 9 (!) способов приготовления пищи, 22 программы автоприготовления разных продуктов и блюд, функция сенсорного разогрева продукта (например, жидкости) до требуемой пользователю температуры. Цена — 15-17 тыс. рублей. Совсем не бюджетный вариант. Зато множество кулинарных возможностей.

Пароварка в духовке

Ещё одна возможность готовить на пару без стандартной пароварки — приобрести духовку с функцией парообработки продуктов. Удовольствие это, вообще-то, тоже не из дешевых. Но мы обозреваем разные варианты. Выпускаются духовки с функцией пароварки под несколькими марками: Hansa, Neff, Electrolux, AEG, Miele, Smeg, Gaggenau, Steel (итальянская бытовая техника премиум-класса).

Мы нашли для вас самый экономичный вариант, но очень неплохой по функционалу — это встраиваемая независимая духовка Hansa BOEI69170055 из серии бытовой техники Hansa Titanium. Собственно, совершенно не преувеличивая, можно отметить, что как духовка это вообще шедевр. Объём её — 58 л. Здесь множество (25) автопрограмм приготовления для разных продуктов, различные режимы нагрева (всего 12), в том числе разные конвекционные. В комплекте поставки противни, выполненные по технологии ProCook — имеющие «сотовую» структуру, которая предохраняет их от деформации при высоких температурах. Противни с антипригарным покрытием. Система очистки Aqualytic — при её активации стенки духовки, прогретой до 90°С, автоматически обрабатываются водой. По завершении процедуры пользователю надлежит вытереть оставшуюся влагу (можно даже не использовать чистящие средства). Процесс очистки экономичен — до 90% экономичней, чем в духовке с пиролитической системой. Паровая составляющая тоже впечатляет — 10 программ автоприготовления на пару — для разных продуктов. Вода для парообразования наливается в специальный съёмный резервуар. Нельзя не обратить внимание на панель управления духовки Hansa BOEI69170055 — здесь большой сенсорный блок с TFT-дисплеем. Пользователь просто прикасается к соответствующим сенсорам и задаёт все необходимые настройки, выбирает программы... «Общаться» с духовкой удобно, система управления выглядит очень эффектно, но проста и быстро осваивается пользователем. Стоимость этой духовки-пароварки — около 30 тысяч рублей. Дешевле духовку с подобным функционалом, да еще и с пароваркой, вы не найдёте.

* - Все цены в материале указаны по результатам мониторинга российских интернет-магазинов. На март 2012 года. В зависимости от региона стоимость техники может варьироваться.

Даниил Головин