Как показывают исследования, опубликованные в журнале «The Appetite», неправильные привычки в еде и поведении за столом мам могут стать причиной ожирения их детей. Хэлли Моррисон, главный биолог Вашингтонского Государственного Университета, совместно с Томом Пауэром, председателем Департамента Развития Человека WSU, проанализировали состояние 222 малоимущих семей афроамериканцев и латиноамериканцев и пришли к выводу, что лишний вес детей связан с поведением родителей.
Мамы, которые едят, когда уже наелись, или чрезмерно контролирующие питание своих детей, заставляя съедать все, что есть на тарелке, учат детей быть привередливыми. У мам, которые едят под настроение и заедают стрессы сладостями, дети страдают обжорством. «Каковы мамы, таковы и дети, – рассуждает Хэлли Моррисон, – Особенно это касается дошкольников, для которых родители являются примером для подражания». Становится неудивительным, что более 20% детей в малоимущих семьях афроамериканцев и латиноамериканцев страдают от ожирения.
Анна Гришаева
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»