Люди, которые придерживаются диеты, как правило, стараются избегать углеводов. Британская компания Eat Water выпустила уникальный рис Slim Rice, который позволяет чувствовать себя сытым в течение 4 часов и при этом содержит минимум калорий. В 100 граммах этого риса содержится всего 7,7 калорий, по сравнению с 350 калориями в такой же порции риса басмати. Обычный вареный рис содержит 64% воды, готовый рис Slim Rice на 97% состоит из воды и экстракта корня азиатского растения аморфофаллюса. Некоторые диетологи утверждают, что растительный экстракт аморфофаллюса может стабилизировать уровень сахара в крови и предотвращать чувство голода и переедания. Необычный рис сильно пахнет крахмалом и должен быть промыт, по крайней мере, дважды в теплой воде, чтобы пропал его специфический запах.
Светлана Попова
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»