🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Постные рецепты Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Закрыть меню |x|

Остерегайтесь подделок!

В последнее время заметно участились случаи пищевого мошенничества: производители нередко заменяют полезные ингредиенты менее дешевыми, которые в ряде случаев могут представлять вред здоровью. К примеру, оливковое масло разбавляется более дешевым растительным маслом, а в пакетиках чая может находиться трава или листья папоротника. Полезный тунец может быть заменен менее дорогим эскаларом – рыбой, которая была запрещена во многих странах из-за пищевых отравлений. Существуют доказательства, что американские производители тайно добавляют дешевые груши и виноград в гранатовый сок. Мошенники научились подделывать даже специи: под видом черного перца, красного перца и шафрана может находиться совершенно другой растительный материал, окрашенный потенциально опасными красителями. Британские эксперты обнаружили, что мед, сыр, яйца, мясо, органические продукты, рис басмати, рыба и даже чипсы в ряде случаев не являются настоящими. Незадолго до Рождества британская компания Stark Naked Foods была оштрафована более чем 20000 евро за продажу дешевого соуса Песто под видом изысканного. Компания позиционировала свой соус Песто как изготовленный из оливкового масла и сыра Грана Падано, на самом же деле это было обычное подсолнечное масло и дешевый латвийский сыр. Также были зафиксированы случаи подделки говядины, которая импортировалась из Южной Америки и продавалась как «британская». Огромное количество дешевого меда импортируется в Европу из Китая, во многих магазинах и элитных ресторанах были зарегистрированы продажи обычного мяса под видом органического по высокой цене.

Остерегайтесь подделок!

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»