Определенные действия делают еду вкуснее

Исследования, опубликованные в интернет журнале Psychological Science, показали, что определенные действия на самом деле могут сделать еду вкуснее. Для этого ученые провели ряд экспериментов. Для первого эксперимента специалисты разделили 52 человека на две группы и раздали им по плитке шоколада. Члены первой группы просто съели свои плитки, в то время как члены второй сначала разломили их пополам. Результаты показали, что во втором случае люди получили на 25% больше удовольствия от поедания лакомства. Во втором эксперименте участвовало уже 105 человек, а шоколад был заменен на морковь. И снова удовольствие от поедания моркови было сильнее у той группы, которая предварительно совершала ряд действий, в данном случае ощупывала ее. Последующие эксперименты лишь укрепили доводы ученых. Именно поэтому праздничный торт со свечами кажется гораздо вкуснее. Ученые видят в этом феномене огромный потенциал для улучшения качества питания.

Григорий Горлин

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»