Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые лучшие рецепты с фото 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Найден первый рецепт холодного шоколадного десерта

19 сентября 2013

Сегодня никого не удивишь шоколадным мороженым и прочими холодными шоколадными десертами, но всего 350 лет назад они были совершенно другими. Доктор Кейт Лавмен (Kate Loveman) из Университета Лестера, работая в библиотечном архиве, обнаружила старый рецепт холодного шоколадного десерта, датированный 1668 годом. Согласно рецепту, солёный шоколадный напиток следует долго взбивать в контейнере, окруженном снегом, пока он не застынет. Кейт Лавмен приготовила шоколад по этому рецепту и сообщила, что на вкус он хотя и непривычен, но очень приятен.

На сегодняшний день это самый древний задокументированный холодный десерт из шоколада. Его авторство принадлежит Эдварду Монтегю, графу Сендвичскому. Интересно, что шокоголик эпохи Реставрации приходится дальним родственником Джону Монтегю, которому приписывается изобретение сэндвича.

Найден первый рецепт холодного шоколадного десерта

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Закуска «Оливье-рулет» Салат с куриной грудкой Салат «Маскарад» Салат «Грибная поляна» Салат «Царский» Салат «Изумрудный» Салат «Дамский каприз» Салат «На скорую руку» Салат «Зимушка» Сытный салат
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017