Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие заготовки на зиму - Сезон 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Изменение климата может повлиять на вкус и стоимость пива

12 мая 2014

Изменение климата может повлиять на количество крахмала в ячмене, что, в свою очередь, отразится на вкусе и стоимости пива, сообщают австралийские исследователи из университета Квинсленда. Глобальное потепление может значительно увеличить цену пива и даже изменить его вкус, предупреждают специалисты. Растущая температура будет способствовать частым засухам в регионах, где выращивают зерно, в частности ячмень, который является одним из ключевых элементов в пиве. Это создаст дополнительный спрос на ячмень, цена на него будет расти и, следовательно, пиво станет дороже. Стоимость пива в связи с этим может увеличиться с 5$ до целых 20$, предполагают эксперты. Стоит отметить, что каждый год Австралия производит около двух миллионов тонн пивоваренного ячменя, которой экспортируется по всей Азии и Тихому океану.

В настоящий момент специалисты заняты разработкой генномодифицированного ячменя, устойчивого к засухе. Это поможет фермерам собирать хорошие урожаи даже при неблагоприятных погодных условиях, а пивоварам – получать качественное сырье для производства пива. Первые плантации нового сорта ячменя могут появиться в Австралии уже в этом году. 

Изменение климата может повлиять на вкус и стоимость пива

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Закуска «Оливье-рулет» Салат с куриной грудкой Салат «Маскарад» Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму Салат «На скорую руку» Салат «Дамский каприз» Салат «Грибная поляна» Сытный салат Салат «Принц» Легкий салат «Россо»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017