Употребление всего 2,5 порций овощей и фруктов в день снижает риск инсульта на треть, сообщают китайские специалисты из городского госпиталя в Циндао. Риск инсульта уменьшается на 32% с каждым употреблением 200 г фруктов и на 11% с каждым употреблением 200 г овощей. Такие выводы были получены из анализа 20 исследований о влиянии потребления фруктов и овощей на риск возникновения инсульта, опубликованные за последние 19 лет. Улучшение питания и образа жизни имеет решающее значение для снижения риска развития инсульта и сердечных болезней, в частности, настоятельно рекомендуется питание, богатое овощами и фруктами, которые помогают насыщать мозг питательными макро- и микроэлементами, говорят ученые. Исследования также показали, что высокое потребление фруктов и овощей может понизить кровяное давление, которое является основной причиной инсультов, и улучшить функцию микрососудов.
Светлана Попова
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»