Кофе предотвращает болезни глаз

Учёные Корнельского Университета обнаружили еще одну причину пить натуральный кофе. Их исследования показали, что кофе снижает риск глаукомы и прочих заболеваний сетчатки, ведущих к нарушениям зрения. Сетчатка глаза – это одна из самых активных тканей человеческого тела, ей требуется постоянный приток кислорода. Если в этой ткани накапливаются свободные радикалы, сетчатка повреждается, что приводит к нарушениям или полной потере зрения. Хлорогеновая кислота – мощный антиоксидант, содержащийся в кофе – защищает сетчатку глаза от возрастных изменений и повреждений, вызываемых диабетом и глаукомой. Сейчас учёные заняты изучением механизма проникновения хлорогеновой кислоты в сетчатку. Результаты их исследований покажут, сколько кофе нужно пить для защиты глаз.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»