В США участились случаи истощения при ожирении

Истощение при ожирении – такой парадокс всё чаще наблюдается в США. Доктор Салли Нортон (Sally Norton), специализирующаяся в проблемах лишнего веса, считает, что виной этому злоупотребление фаст-фудом и сладостями. Люди, большая часть рациона которых состоит из пиццы, картофеля-фри, гамбургеров, пасты, пончиков и сладких напитков, потребляют слишком много сахара и жиров и слишком мало белков, клетчатки, витаминов, микроэлементов и других веществ, необходимых для поддержания всех функций организма. Как показали недавние исследования, только 11% пациентов потребляют достаточно клетчатки и лишь 5% получают рекомендованное количество калия. При этом общая калорийность пищи может намного превышать рекомендованные 2000 калорий. Такое питание не только вредит фигуре, но и многократно повышает риск диабета, инфарктов, инсультов и прочих опасных заболеваний.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»