В Лондоне продают пирожки с насекомыми

В этом году на рождественском фуд-маркете в Боро (Лондон, Великобритания) будут продаваться традиционные сладкие пирожки с нетрадиционной начинкой – с насекомыми и их личинками. Кузнечики и мучные черви смешаны с сухофруктами и специями и почти не чувствуются в начинке, а те насекомые, что украшают корочку пирожков, аппетитно хрустят. По словам тех, кто отважился попробовать новое блюдо, пирожки получились вкусными и очень сытными.

Рецептура пирожков разработана активистами молодёжной организации Big Bang UK Young Scientists & Engineers Fair для привлечения внимания общественности к экологическим и социальным проблемам. Если хотя бы часть мясных и молочных продуктов в рационе человечества будет заменена богатыми белками и жирами насекомыми, это снизит ущерб, причиняемый окружающей среде, и позволит решить проблему голода.
 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»