Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые лучшие рецепты с фото 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Испанский ресторан отказался от звезды Мишлен

16 декабря 2014

Ресторан Casa Julio в испанской деревне Фонтанарс дель Алфорнис 5 лет назад получил звезду Мишлен за мастерство шеф-повара в приготовлении традиционных испанских блюд. С этого знаменательного события для ресторана началась чёрная полоса – постоянные посетители перестали туда ходить и доходы значительно сократились. Неудивительно, ведь заведения, вошедшие в «Красный гид Мишлен», обязуются уменьшить порции блюд и повысить цены. В прошлом году ресторатор Хулио Биоска обратился к составителям путеводителя с просьбой исключить его заведение из списка, но ресторан всё же вошел в «Красный гид Мишлен» за 2014 год. Хулио пришлось повторно обращаться в редакцию, и он получил обещание, что в 2015 году его ресторана в гиде не будет. Это первый случай, когда заведение отказывается от звезды Мишлен и чести быть представленным на страницах «Красного гида». 

Испанский ресторан отказался от звезды Мишлен

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Закуска «Оливье-рулет» Салат с куриной грудкой Салат «Грибная поляна» Салат «Маскарад» Салат «Царский» Салат «Дамский каприз» Салат «Изумрудный» Тонкая пицца Салат «На скорую руку» Салат «Зимушка»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017