Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые лучшие рецепты с фото 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Выведена брокколи, снижающая уровень холестерина в крови

17 мая 2015

Капуста брокколи содержит вещество глюкорафанин, которое способно регулировать уровень так называемого «плохого» холестерина в крови. Несколько лет учёные из Университета Ридинга (Великобритания) работали над созданием нового сорта брокколи, который бы отличался повышенным количеством этого вещества. Наконец им удалось вывести сорт под названием Beneforté, который содержит в 2-3 раза больше глюкорафанина, чем другие сорта. Опыты показали, что после 12 недель регулярного употребления новой брокколи уровень холестерина у людей снижался в среднем на 6%, что вполне достаточно для предотвращения чрезмерной нагрузки на сосуды и сердце. По словам учёных, в процессе получения нового сорта была использована традиционная технология скрещивания.  

Выведена брокколи, снижающая уровень холестерина в крови

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Закуска «Оливье-рулет» Салат с куриной грудкой Салат «Царский» Салат «Грибная поляна» Салат «Дамский каприз» Салат «Маскарад» Салат «Зимушка» Салат «Изумрудный» Овощной салат «Весенний» Салат «На скорую руку»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017