Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие заготовки на зиму - Сезон 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Красное мясо может быть полезным для здоровья

16 ноября 2015

Всемирная организация здравоохранения признала красное мясо серьезным канцерогеном – столь же опасным, как и сигареты – но британские эксперты из Университета Кардиффа все же уверены в том, что красное мясо может быть полезным для здоровья, советуя людям не отказываться от данного продукта. Данный призыв ученые мотивируют тем, что в красном мясе содержится большое количество полезных питательных веществ, и его употребление в умеренных количествах может стать основой сбалансированного питания.

По словам специалистов, рацион наших предков был богат красным мясом, и именно этот продукт привел к резкому увеличению размеров мозга человека по сравнению с другими травоядными приматами, то есть, красное мясо дало человеку возможность стать интеллектуально развитым. Красное мясо также содержит особый тип жирных кислот Омега-3 под названием DHA, которые важны для развития мозга, когнитивных функций и психического здоровья, особенно у молодых людей и детей. Красное мясо также является богатым источником витамина B12, необходимого для восстановления клеток головного мозга и репликации ДНК. Красное мясо также содержит карнозин, который в больших количествах сконцентрирован в мышечной ткани и мозге и может помочь защитить мозг от старения. Исследования показали, что уровни карнозина значительно ниже у пациентов с нарушениями мозга, такими как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера. Помимо прочего, в красном мясе содержится стеариновая кислота, которая преобразуется в организме в олеиновую кислоту – тип здоровых ненасыщенных жиров, полезных для сердца. Также красное мясо помогает нормализовать кровяное давление, а высокие уровни железа и цинка в нем необходимы для правильной работы иммунной системы.
 

Красное мясо может быть полезным для здоровья

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму Закуска «Оливье-рулет» Салат с куриной грудкой Салат «На скорую руку» Салат «Маскарад» Сытный салат Салат «Дамский каприз» Салат «Принц» Острые огурчики на зиму Салат «Грибная поляна»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017