Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие заготовки на зиму - Сезон 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

В Бруклине и Сан-Франциско можно поужинать в мусорном контейнере

21 августа 2016

В некоторых самых космополитичных городах США, таких как Сан-Франциско и Бруклин, люди среднего класса могут заплатить 80$, чтобы поужинать в мусорном контейнере, оборудованном под столовую. И хотя продукты, используемые для приготовления ужина, имеют неприглядный вид или истекший срок годности, их готовят профессиональные повара, и блюда, получаемые в итоге, весьма достойны размещения в Instagram. Отмечается, что вся еда является совершенно безопасной, очень вкусной и питательной.

Хотя эта идея звучит весьма абсурдно, данный проект, получивший название Salvage Supperclub, направлен на повышение осведомленности людей о пищевых отходах и сборе средств для их сокращения. Автором проекта является промышленный дизайнер Josh Treuhaft. Продукты питания, которые были пожертвованы фермерскими рынками, супермаркетами и ресторанами и должны были в скором будущем оказаться на мусорной свалке, превращаются в аппетитный ужин из 6 блюд для 16 гостей. Данный проект позволяет переосмыслить отношение к эстетически несовершенным продуктам и дает посетителям возможность узнать, что существуют весьма уродливые продукты необычных форм, которые являются вполне съедобными. По словам Josh Treuhaft, продукты, которые выглядят непрезентабельно, заслуживают второго шанса – например, увядшая зелень прекрасно подойдет для добавления в суп. Так, рагу, супы, пюре и джемы – отличный способ использования продуктов, которые выглядят несвежими.
 

В Бруклине и Сан-Франциско можно поужинать в мусорном контейнере

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Закуска «Оливье-рулет» Салат с куриной грудкой Маринованные «хрустящие» огурчики на зиму Салат «На скорую руку» Салат «Маскарад» Сытный салат Салат «Дамский каприз» Салат «Грибная поляна» Салат «Принц» Легкий салат «Россо»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017