Вегетарианскую диету признали самой эффективной для похудения

Ученые из Вашингтона обнаружили, что соблюдение вегетарианского плана питания позволяет потерять вдвое больше веса, чем ограничение калорий при рационе питания, в котором содержится мясо. В ходе исследования группу из 74 человек попросили на протяжении 6 месяцев употреблять на 500 калорий меньше, чем обычно. Половина участников ели исключительно растительную пищу, тогда как другая половина придерживалась обычного рациона, который включал мясо. Типичный вегетарианский ужин включал коричневый рис с ростками фасоли, в то время как мясоеды ели курицу с коричневым рисом и овощами.

Полученные результаты показали, что вегетарианцы потеряли почти в два раза больше веса, чем мясоеды – 6,2 кг против 3,2 кг. Кроме того, было отмечено, что вегетарианцы потеряли больше жира вокруг и внутри мышц, а также дольше оставались сытыми и имели более высокие уровни энергии. Благодаря этому им было легче придерживаться своего плана питания. По мнению специалистов, вегетарианская диета может способствовать потере веса за счет изменения хранения жира в организме и чувствительности к инсулину.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»