Вьетнам призывает местных жителей отказаться от употребления мяса собак

Власти Ханоя, столицы Вьетнама, призывают местных жителей отказаться от употребления мяса собак, заявляя, что популярное в стране блюдо подрывает имидж города и повышает вероятность распространения бешенства.

Жареное, вареное или приготовленное на пару мясо собак можно найти на рынках и в продовольственных магазинах по всей столице Вьетнама, знаменитой своей уличной едой. Мясо собак здесь традиционно употребляется с рисовым вином или пивом. Тем не менее, Народный комитет Ханоя выступил с призывом прекратить есть данные блюда. Также власти призвали отказаться от употребления мяса котов, которые часто именуются «маленькими тиграми» во вьетнамском меню – такие блюда менее популярны, чем блюда из мяса собак, но все еще часто встречаются в сельских районах.

Практика убийства животных обычно сопряжена с жесткостью, и городское правительство уверено, что от этой практики нужно постепенно отказываться. Речь идет о сохранении репутации Ханоя как цивилизованной современной столицы, так как многие иностранцы считают, что употребление в пищу мяса животных, которые обычно держатся в качестве домашних питомцев, является недопустимым.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»