В Австрии обнаружили древнейшие в мире сушки

Ученые из Австрийского археологического института обнаружили в окрестностях деревни Стилфрид на северо-востоке Австрии странные кольцеобразные объекты, которые после проведения анализа оказались обугленными фрагментами сушек из теста. Сообщается, что находка относится к Бронзовому веку, и поселение, которое между 900-1000 гг. до н.э. находилось на месте деревни, было центром хранения зерна. По словам экспертов, сушки имеют около 3 см в диаметре и были сделаны из теста, изготовленного из ячменя и пшеницы. Исследователи смогли определить, что тесто было приготовлено из муки высшего качества, а затем, скорее всего, высушено без запекания. Столь трудоемкий процесс приготовления, отличающийся от приготовления других продуктов в те времена, навел ученых на мысль, что эти сушки, возможно, предназначались для еды. Отмечается, что сушки поразительно похожи на ткацкие грузила, найденные археологами в том же месте, поэтому, вероятно, должны были имитировать их. Специалисты предположили, что сушки могли быть созданы для какой-то неизвестной ритуальной цели – это, в свою очередь, расширяет список вариантов использования зерновых продуктов в Бронзовом веке. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»