В Италии открывается Международная ярмарка белых трюфелей

С 5 октября по 24 ноября в Альбе (Пьемонт, Италия) в 89-й раз будет проходить Международная ярмарки, посвященная белому трюфелю – Alba White Truffle Fair. В Пьемонте трюфели выращиваются на холмах Ланге, Роэро и Монферрата, включенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Центром ярмарки станет Рынок белого трюфеля, где помимо знаменитых грибов можно будет попробовать и приобрести другие местные деликатесы, такие как вино, ликеры, сыры, макароны, колбасные изделия, шоколад, десерты, а также знаменитые лесные орехи из Пьемонта и каштаны из Кунео. В выходные дни в рамках мероприятия будут проходить встречи с всемирно известными шеф-поварами, дегустации, курсы по виноделию и конференции. Посетителей научат выбирать качественные трюфели, а на аукционе пройдет продажа самых лучших образцов грибов. Апофеозом ярмарки станет торжественный гала-ужин, на котором гостям предложат исключительно трюфельные блюда.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»