Италия хочет включить эспрессо в список культурного наследия ЮНЕСКО

Употребление кофе является неотъемлемой частью итальянской жизни и сопровождается определенными правилами, а Италия, как известно, считается родиной эспрессо. И теперь правительство страны хочет включить итальянский эспрессо в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, чтобы сохранить традиционные методы его приготовления. По словам чиновников, эспрессо – это не просто привычный напиток для хорошего начала дня, а настоящий социальный ритуал.

Кофе появился в Европе в 17 веке, но именно Италия подарила миру эспрессо, когда в 1884 году изобретатель Анджело Мориондо из Турина создал и запатентовал первую кофемашину. Он также придумал кофейный язык: эспрессо, капучино, маккиато, американо, латте – это все итальянские слова.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»