Клетчатка защищает лёгкие

Казалось бы, какая связь между клетчаткой и лёгочными заболеваниями? Статья в американском журнале «American Journal of Epidemiology» доказывает, что связь существует. Многолетние исследования показали, что люди, в рацион которых входит много клетчатки, менее склонны к бронхиту, воспалёнию лёгких и другим лёгочным заболеваниям. По словам учёных, продукты, богатые клетчаткой (фрукты, овощи и цельнозерновые крупы), содержат антиоксиданты, имеющие противовоспалительные свойства.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»