С самого детства нас учили, что молоко очень полезно. Но, перейдя во взрослую жизнь, многие стали забывать про советы родителей. И совершенно напрасно: по последним научным данным, этот продукт полезен для взрослых так же, как и для детей. В молоке содержится большое количество кальция, влияющего на костную структуру организма, уменьшая риск возникновения остеопороза. В молоке содержатся такие витамины, как витамин D, витамин B12 и витамин A. Рибофлавин и ниацин, содержащиеся в молоке, способствуют преобразованию еды в энергию, а также стимулируют переработку сахаров и жирных кислот. Именно поэтому диетологи со всего мира советуют ввести молоко в свой ежедневный рацион.
Григорий Горлин
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»