Фрукты и овощи делают нас более энергичными счастливыми

Команда факультета психологии Университета Отаго в Новой Зеландии попросила 281 человека вести 21-дневный онлайн-дневник питания. В конце испытательного срока выяснилось, что люди, которые ели много фруктов и овощей, чувствовали себя более спокойными, счастливыми и энергичными. Те же, кто ел нездоровую пищу, не сообщили о каких-либо изменениях в настроении. Дальнейший анализ показал, что молодые люди должны употреблять примерно 7-8 порций фруктов и овощей в день, чтобы заметить значимые позитивные изменения. Одна порция фруктов или овощей соответствует количеству, которое может поместиться на ладони или половине миски. Более того, ученые обнаружили, что употребление в пищу фруктов и овощей способствует позитивному настроению на следующий день. «Хотя этот эксперимент показывает наличие связи между здоровой пищей и хорошим настроением, необходимы дальнейшие исследования влияния фруктов и овощей на настроение и благополучие», – говорит доктор Тамлин Коннер.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»