Маргарин опаснее масла – это факт

Многие люди до сих пор верят в то, что маргарин полезнее сливочного масла, так как содержит меньше калорий и совсем не содержит холестерина. Американский диетолог Джоанна Блитман окончательно развенчала этот миф, навязанный производителями заменителей масла. Она проанализировала результаты нескольких исследований, проведенных в США с участием 350 000 человек, и пришла к выводу, что люди, потребляющие растительные спреды вместо натурального масла, имеют больше проблем с сердечно-сосудистой системой, чем любители масла. Как оказалось, замена масла низкокалорийными продуктами – это не забота о своем сердце и сосудах, а напротив, вред, так как в растительных спредах, в отличие от масла, не содержится витаминов, антиоксидатнов и холестерина, необходимого для нормальной работы всех систем и органов.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»