🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Постные рецепты Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Закрыть меню |x|

Изобретён низкокалорийный шоколад

Ученые из Уорикского Университета в британском городе Ковентри (University of Warwick) нашли способ сделать шоколад легче и еще полезнее без ущерба вкусу и консистенции. Им удалось заменить масло какао и молочные жиры фруктовыми соками, превращенными в гели с мельчайшими пузырьками. Вкуснее всего шоколад получается на клюквенном, яблочном и апельсиновом соке. Доктор Стефан Бон, руководитель исследования, отмечает, что натуральные соки позволяют также снизить содержание сахара в шоколаде. Новая технология позволит выпускать шоколад всех типов: горький, молочный и белый. Пока неизвестно, когда новый шоколад появится в продаже и к какой ценовой категории будет относиться.

Изобретён низкокалорийный шоколад

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»