Недавние исследования показали, что активное соединение ресвератрол, содержащееся в красном вине, помогает предотвратить болезни сердца. Но новые исследования, проведенные датскими учеными, свидетельствуют о том, что избыточный вес блокирует всю потенциальную выгоду красного вина для здоровья. В последнее время красное вино преподносится как панацея для лечения диабета, старческого слабоумия, болезней сердца и даже потери слуха, но все эти чудесные преимущества для здоровья красного вина сводит на нет ожирение, говорят исследователи. В противовес этому ученые из Гарварда недавно обнаружили, что красное вино помогает замедлить процесс старения. Исследователи полагают, что в конечном итоге их открытие приведет к разработке лекарств, которые позволят людям жить до 150 лет.
Светлана Попова
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»