Половина британских детей не отличают огурец от кабачка

Исследование, проведенное общественной организацией Children's Food Trust, показало, что британские дети и подростки имеют слабые представления о здоровом питании, не знают вкуса многих овощей и даже не могут различать их по внешнему виду. Половина опрошенных не смогли отличить огурец от молодого кабачка, всего четверть детей знали, что такое баклажан, а каждый пятый смог идентифицировать авокадо. При этом разницу между шпинатом и салатом латуком знали почти все (90%). По мнению детских диетологов, отсутствие знаний о полезных продуктах – это основная причина ожирения и многих хронических заболеваний. Многолетние наблюдения показали, что дети, которые к 8 годам имеют представление обо всех овощах, фруктах, ягодах, на 50% снижают риск появления лишнего веса и хронических заболеваний в зрелом возрасте. Поэтому лучшее, чему родители могут научить детей – это любить растительную пищу и уметь ее готовить.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»