Большое количество красного мяса в рационе может повысить риск развития диабета на 50%

Употребление слишком большого количества красного мяса может значительно увеличить риск развития диабета 2 типа, сообщают британские ученые. Они обнаружили, что повышение потребления красного мяса более чем на половину от нормы привело к 50%-ному увеличению риска развития диабета в течение последующих четырех лет. В отличие от этого, снижение потребления красного мяса на ту же величину привело к 14%-ному снижению риска развития данного заболевания. По словам экспертов, повышенный риск развития диабета может быть связан с насыщенными жирами, которые содержатся в красном мясе. При этом красное мясо играет важную роль в сбалансированной диете, и человек должен получать достаточное количество высококачественного белка с низким содержанием жиров. Поэтому диетологи рекомендуют съедать 70 г приготовленного нежирного красного мяса в день и до 500 г в неделю.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»