Фестиваль съедобных растений в Лондоне

В конце мая в Лондоне на территории всемирно известного ботанического сада Kew Gardens открылся необычный фестиваль Voyage through Surprising Edible Plants («Удивительное путешествие в мир съедобных растений»). На фестивале представлены более 12000 съедобных видов растений, некоторые из которых можно попробовать на вкус. Гости могут познакомиться со съедобными растениями со всех уголков земного шара, в том числе с травами, а также некоторыми довольно странными фруктами и овощами. Посетителям также предлагается совершить увлекательное путешествие по озеру на лодках к плавающему ананасовому острову и секретному банановому гроту, в котором пахнет настоящими бананами. Все желающие смогут пронаблюдать уроки кулинарии, узнать больше о компонентах своих любимых летних напитков, увидеть различные съедобные растения, растущие из тарелок, блюд и кувшинов, а также разгадать загадки о своих любимых растениях. Дети смогут принять участие в увлекательной охоте за «секретным растением». «Мы надеемся, что посетители смогут узнать много увлекательных историй из мира съедобных растений и покинут фестиваль с новым взглядом на пищу, которую они едят, – рассказывает Пол Смит, один из организаторов Voyage through Surprising Edible Plants. – Мы уже знаем несколько тысяч растений, которые имеют жизненно важное значение для нас, но многие из малоизученных растений также можно употреблять в пищу. Мы не можем позволить, чтобы эти растения вымерли, именно поэтому в Kew Gardens есть научные программы, посвященные изучению и сохранению этих полезных растений». Фестиваль Voyage through Surprising Edible Plants будет проходить в Kew Gardens до 3 ноября.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»