Хлеба и зрелищ: еда, которая движется на тарелке

Художник Минсу Ким (Minsu Kim) выбрал оригинальную область для приложения своих талантов: он создает «живую еду», которая движется на тарелке. Речь вовсе не об устрицах, осьминогах и прочих животных. Минсу Ким заставляет двигаться и пульсировать обычные продукты, которым он к тому же придает необычную форму – шаров, пружин, сетей, пены, как в молекулярной кухне Хестона Блюменталя. По мнению художника, в скором времени в кулинарии произойдет революция: еда будет не только насыщать, но и развлекать, и его работы – это первый шаг к кухне будущего.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»