Британской девочке приходится съедать по килограмму сливочного сыра в неделю в связи с редким заболеванием

Трехлетняя британская девочка Филдс Тейлор страдает очень редким генетическим заболеванием, которое называется синдром дефицита Glut1. В Великобритании было задокументировано только 25 случаев этой болезни, а во всем мире – 300. Дефицит белка Glut1 не позволяет мозгу получать необходимую энергию и может вызвать судороги, проблемы с речью и в обучении. Методов лечения этого синдрома не существует, однако врачи посоветовали родителям Филдс перевести девочку на диету с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов (кетогенная диета). Употребление сахара полностью исключено. Диета настолько точна, что девочке приходится даже избегать лекарств и зубной пасты, которая содержит сахар. Строгое соблюдение этой диеты заставляет печень производить кетоны, которые затем используются мозгом в качестве альтернативного источника энергии. Благодаря тому, что Филдс съедала по 4 упаковки сливочного сыра «Филадельфия» в неделю (итого 1 кг в неделю), через 2 месяца она наконец-то смогла произнести свои первые слова. Состояние девочки стало улучшаться. Поначалу родители скептически отнеслись к этой диете, но теперь, когда они услышали первые слова, произнесенные их малышкой, они просто без ума от счастья. Родители Филдс надеются, что благодаря диете состояние дочери будет только улучшаться.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»