Ученые из Королевского ботанического сада Лондона (Royal Botanic Gardens) начали работу над масштабным проектом мирового значения. Они начали сбор дикорастущих предков домашних растений, чтобы путём скрещивания получить новые сорта с повышенной выносливостью и высоким содержанием полезных веществ. Возможно, в ходе работы появятся совершенно новые растения с неожиданными формами, цветом и вкусом. В планах ученых – собрать 450 дикорастущих растений и улучшить генотип 29 злаков, овощей, фруктов. В первую очередь ботаники займутся морковью, нутом, бобами, горохом, картофелем, чечевицей и овсом. Для этого им придется посетить Африку, Южную Америку, страны Азии и малонаселенные места Европы, где, возможно, остались дикорастущие предки культурных растений. На территории Великобритании планируется отыскать дикую клюкву и морковь.
Ольга Бородина
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»