Употребление еды перед телевизором делает ее безвкусной

Даже самая изысканная еда может показаться безвкусной, если вы едите ее перед телевизором, сообщают голландские ученые. Вкус еды, употребляемой при включенном телевизоре, становится менее насыщенным, поскольку телевизор заставляет отвлекаться, а это разрушает наше восприятие вкуса. Это плохая новость для тех, кто сидит на диете, а также для гурманов. Шесть из десяти блюд в британских домах в настоящее время поедаются во время просмотра телевизора. Если бы телевизор был выключен, можно было бы сократить потребление калорий и улучшить восприятие вкуса еды, говорят ученые. Употребление еды за просмотром телевизора или за рулем автомобиля ослабляет вкусовое восприятие и заставляет людей есть больше определенных продуктов, которые обладают выраженным вкусом (например, соленых крекеров) или характерным ароматом.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»