Челси Монро-Кассел и Сариан Лерерин (Chelsea Monroe-Cassel, Sarian Lehrerin, фанаты сериала «Игра престолов» так увлеклись атмосферой средневековья, что начали вести блог «The Inn at the Crossroads» (Гостиница на перепутье) и выпустили кулинарную книгу «A feast of Ice and Fire» (Пир льда и огня). В блоге они делятся своими опытами, а в книге рассказывают о самых удачных экспериментах. В основу своего меню авторы положили древние европейские рецепты и описания роскошных пиров средневековых монархов и рыцарей. Значительную часть книги занимают рецепты из дичи: утки, гуся, оленины, мяса кабана, лягушиных лапок. В ход идут дикорастущие травы и цветы. Большое значение уделяется простым и сытным блюдам: супам, рагу, мясным пирогам и хлебу. В лучших традициях Средневековья на стол подаются сразу все блюда и напитки. За исключением специй авторы используют только местные продукты.
Ольга Бородина
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»