Британские дизайнеры Майкл Бертон и Митико Нитта разработали футуристический шлем, который производит еду, пока вы его носите. Точнее, водоросли. Необычный шлем, состоящий из многочисленных трубочек, надевается на лицо и работает путем сбора углекислого газа, который выдыхает человек. Это помогает расти водорослям, которые находятся в трубочках. Углекислый газ в сочетании с солнечным светом производит достаточное количество водорослей, чтобы накормить небольшую толпу, даже если носить его в течение короткого времени. Через эти же трубочки выросшие водоросли сразу можно съесть. Подобным образом дизайнеры надеются решить проблему мирового голода. Стоит отметить, что в настоящее время водоросли используются во многих продуктах питания: суши, йогуртах (в виде каррагиана), желе и мармеладе (агар-агар) и даже мороженом (альгинаты добавляются в мороженое для предотвращения образования кристаллов льда на готовой продукции).
Светлана Попова
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»