Мука из насекомых для стран третьего мира

Студенческая организация Flour Power из Монреаля (Канада) получила приз в размере 1 млн. долларов за проект по обеспечению голодающих страт третьего мира полноценной белковой пищей. По замыслу студентов, необходимо организовать сбор и выращивание съедобных насекомых и переработку их в муку, которая будет использоваться для приготовления различных блюд от хлеба и супа до салатов и пирогов. В 2014 году эксперимент по снабжению населения белковой мукой из насекомых будет проводиться на территории Таиланда, Мексики и Кении. Если всё пройдёт успешно, новый продукт появится во всех странах, испытывающих нехватку белковой пищи. По мнению многих экспертов, насекомые – это самый простой способ окончательно решить проблему голода на планете.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»