Виски с камнями для настоящих мужчин

Виски, охлаждённый льдом, с каждой секундой снижает свою крепость, разбавляясь водой. Рабочие из Перкинсвилля (Вермонт, США) решили, что хватит это терпеть, и начали использовать вместо льда более действенный способ охлаждения напитков – камни месторождения, на котором работали. Они выбрали для этой цели стеатит, так называемый мыльный камень, и были совершенно правы. Этот материал отличается высокой теплоёмкостью и теплопроводностью, то есть сильно охлаждается в холодильнике и затем долго и равномерно охлаждает напитки. Поверхность стеатита почти не подвержена разрушениям, и камни могут годами использоваться и передаваться по наследству. Обладатели камней для виски могут в прямом смысле пить виски «on the rocks».

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»