Первый ресторан в Тибете

17 апреля 2014 года откроется первый в истории ресторан и отель на территории Лхасы, священного города Тибета. Комплекс Shangri-La будет располагаться на высоте 3650 м над уровнем моря, в окружении живописных Гималаев с их ледниками и озёрами. Интерьер отеля и ресторана выдержан в китайско-тибетском стиле: дерево, бронза, бирюза, шкуры яков и традиционные орнаменты. В меню ресторана Shangri-La соединятся традиции Тибета и Китая, адаптированные под европейские вкусы. Например, рёбрышки ягнёнка здесь будут мариновать в тибетском йогурте, а жареный бекон подадут с ячьим сыром. Так как традиционная кухня Тибета сложна для европейского восприятия, большая часть меню в Shangri-La будет состоять из блюд Юннани – провинции на юге Китая.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»