🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Постные рецепты Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Закрыть меню |x|

У древних греков были портативные грили

На последней конференции Археологического Института США была представлена работа Джулии Руби, археолога из Дартмутского колледжа. Она доказала, что еще 3000 лет назад, на закате Бронзового века, человечество пользовалось переносными грилями и антипригарными сковородами. Работая с артефактами Микенской культуры, Джулия обнаружила глиняные ящики с ручками, в которых древние греки готовили мясо на деревянных палочках. Высота стенок этих ящиков была идеальной, чтобы приготовить небольшие кусочки мяса на тонком слое углей. Кроме этого археологи обнаружили несколько глиняных сковородок, в которых готовили лепешки. Одна их сторона была гладкой, а другая покрыта множеством ямок. Учёные пока не уверены в предназначении этой посуды, но есть мнение, что это первые антипригарные сковороды, которые раскаляли на огне, чтобы готовить хлеб и лепешки, а в ямках собиралось масло. В одном археологи уверены – найденные приспособления использовались на кухнях богатых людей.

У древних греков были портативные грили

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»