В Канаде алкоголиков учат делать собственное пиво и вино

Это может показаться совершенно нелогичным, но некоммерческая организация Portland Hotel в Ванкувере (Канада) учит алкоголиков готовить собственное пиво и вино. Столь необычная социальная программа обусловлена тем, что запущенные алкоголики иногда обращаются к дезинфицирующим средствам для рук, спирту и другим опасным для здоровья продуктам. «Очевидно, что было бы гораздо лучше, если бы эти люди вообще не пили. Но уж если они это делают, то лучше пусть пьют нормальный алкоголь, а не дезинфицирующее средство для рук», – пояснил Марк Таунсенд, исполнительный директор Portland Hotel. После того, как процесс брожения приготовленных напитков заканчивается (примерно через месяц), участники подобных встреч могут забрать их домой.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»