Употребление большого количества мяса и сыра в среднем возрасте опасно так же, как курение

Употребление большого количества мяса и сыра в среднем возрасте опасно так же, как курение, предупреждают ученые из Университета Южной Калифорнии (США). Согласно проведенному исследованию, у мужчин и женщин в возрасте старше 50 лет, которые едят много мяса и сыра, гораздо больше шансов умереть раньше, чем у тех, кто ест эти продукты в небольшом количестве. Риск заболеть раком у них также был в четыре раза выше. Это цифра сопоставима с курением, говорят исследователи. Ученые винят в этом белок, содержащийся в мясе, сыре и других продуктах животного происхождения, который вызывает старение клеток организма и образование опухолей. Диетологи рекомендуют людям в возрасте 50-60 лет вместо мяса и сыра чаще употреблять рыбу, фасоль и чечевицу.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»