Уже ни для кого не секрет, что дети, с рождения живущие в больших городах, склонны к простудам и астме. Недавно учёные обнаружили еще одну проблему городских детей – пищевые аллергии. Медицинский центр Джона Хопкинса (США) установил, что по крайней мере один из 10 маленьких жителей крупных городов страдает от аллергии на один из трёх основных аллергенов: арахис, яйца и молоко. Учёные не принимали во внимание аллергические реакции на другие продукты, но по предварительным подсчётам, от них страдает еще столько же детей мегаполисов в возрасте до 5 лет. За последние 20 лет количество аллергических реакций на продукты удвоилось среди детей. По мнению исследователей, причина этого кроется в неправильном питании родителей, которые не могут найти натуральных продуктов в супермаркетах. Для сравнения: в целом по стране количество аллергиков составляет 3% среди взрослых и 6% среди детей до 5 лет.
Ольга Бородина
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»