Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Лучшие новогодние рецепты с фото 2017
перейти

Тайское правительство разрабатывает робота для определения подлинности блюд

14 октября 2014

Правительство Таиланда разрабатывает робота, который будет пробовать еду и определять, действительно ли блюда являются тайскими. Электронная машина, которая оснащена 10 различными датчиками, описывается как «умный робот, который сканирует запах и вкус пищевых ингредиентов благодаря сенсорной технологии, представляя собой кулинарного критика». Идея создания такого робота пришла бывшему премьер-министру Таиланда Йинглак Чинават, которая выразила глубокую обеспокоенность по поводу некоторых блюд, встречающихся по всему миру и носящих звание тайской кухни.

Новый робот под названием E-Delicious способен определить, насколько подлинным является анализируемое тайское блюдо – для этого он сравнивает образцы пищи со своей нормативной базой. Например, чтобы определить нормативную базу для супа Том Ям, 120 дегустаторов из Университета Бангкока попробовали 10 разных версий супа, выявив наиболее качественную версию, которая и стала стандартом. Химические свойства супа-победителя были запрограммированы в машину. Подобные стандарты были определены и для других блюд тайской кухни. Каждое блюдо робот оценивает по 100-балльной шкале – блюда, набравшие от 80 баллов и выше, можно считать подлинными. Правительство Таиланда надеется, что в скором будущем такие роботы будут проверять качество еды по всему миру, причем не только тайской кухни. Стоимость одного робота E-Delicious составляет 18000$.

Многие эксперты утверждают, что робот никогда не сможет по-настоящему оценить вкус блюда, но, тем не менее, недавнее исследование ученых из Дании показало, что роботизированный язык для дегустации вина может обнаружить сухость и дубильные вещества в вине точнее, чем любой винный критик.
 

Тайское правительство разрабатывает робота для определения подлинности блюд

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
Расскажи друзьям:
Расскажи друзьям в Вконтакте Расскажи друзьям в Одноклассниках Расскажи друзьям в Mail.ru Расскажи друзьям в Facebook Расскажи друзьям в Google + Расскажи друзьям в Twitter
TOP 10 рецептов
Салат «Новогодний хит» Салат «Зимняя сказка» Салат «Дамский каприз» Закуска «Оливье-рулет» Салат «Зодиак» Салат «Зимушка» Новогодний салат «Нежность» Салат «Грибная поляна» Салат «Изумрудный» Салат «Маскарад»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА!