Кофе защищает печень от воздействия алкоголя

Любовь к кофе может нейтрализовать негативное воздействие алкоголя на печень. Это доказали американские учёные, в течение 11 лет наблюдавшие за 27 793 взрослыми людьми, регулярно употребляющими алкоголь, но с разным уровнем употребления кофе. Оказалось, что у тех, кто регулярно пил алкогольные напитки и каждый день пил 2-3 чашки кофе, даже без кофеина, состояние печени было лучше, чем у тех, кто никогда не пил кофе или употреблял его всего несколько раз в неделю. Учёным пока не до конца ясен механизм защитного воздействия кофе на печень. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»